某日被英國辣椒人妻的竹筍炒飯燒到，雖說竹筍不是我最愛的蔬菜，但偶爾想到，還是會嘴饞，
思前想後，翻出我的漬朝鮮薊（註）檔一下。
註：漬朝鮮薊口感跟嫩酸筍有點像。
跟在「朝鮮薊和帕瑪善義大利蛋餅」的朝鮮薊一樣，只是那次是以香料醃漬，今天的只是薄醋水保存的朝鮮薊。
剛好有飯，目測是一杯半的飯量，
兩樣主角皆有，就好辦了！
冰箱還搜出1/2支韭蔥(leek)、2支西洋芹、3片火腿，哈，剛好還有前一天處理過的豬三層！
取煎鍋，以小火加熱少許橄欖油，將三層肉(切絲)油脂煸出，加入韭蔥(切碎)炒軟，
轉大火，加入火腿(切丁)和西洋芹(切丁)炒香，再加入朝鮮薊(5朵，切塊)拌炒，然後加入米飯炒勻，
最後將炒飯往鍋子邊邊撥，中間空出來，直接打入2顆蛋，拌勻，
待蛋將熟，再將飯逐次往中間拌炒至勻，加入醬油和辣油，調味。
香噴噴！
不過呀，別人家清冰箱可以清出梅花餐(小R，我不是說妳！)，
我只能清出一盤炒飯，高下立見，噗～
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