一直以為鯷魚就該躺在罐頭做的泳池裡游水，在威尼斯的小巷子裡，第一次看到新鮮的鯷魚，第一次吃到炸鯷魚，啊，竟然不是鹹嘟嘟的^^
魚先生細心幫我挑魚，一尾一尾的挑，挑了60尾，不過回家後還是稍稍被我弄傷了。
鯷魚先拍麵粉，然後沾蛋液，再裹麵包屑，準備功夫挺長的，可是心甘情願！
鯷魚裹粉步驟請參考「炸香料雞腿」，但是麵包屑不加起司粉和香草。
熱油鍋炸一分鐘左右，好像小時候吃的炸泥鰍^^
那晚阿莫先生和我邊吃鯷魚邊喝酒和親小嘴，超有在威尼斯小飯館用餐的FU。
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松露玫瑰
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- Apr 28 Wed 2010 05:28
「吃飯」炸鯷魚
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