廚房小情人｜Schmidt oyster opener 開蠔器－松露玫瑰

前一陣子開生蠔不小心削掉一塊肉，某天早上醒來看到一個手提箱躺在我書桌上，
定睛一看，是 Schmidt 的開蠔器。
阿莫先生說不想要一個少掉三根指頭的太太。

皮箱裡面好像警匪片裡的重裝武器。

由左至右是開蠔刀／施力手把／清蠔刀。

開生蠔過程時把蠔撬開最危險且最需要力氣，這開蠔器就是利用槓桿原裡把蠔撬開。

這個地方是活動式的，可以視生蠔大小移動。

把生蠔固定在「鐵嘴」上，然後開蠔刀抵著生蠔隙縫地方，然候剛剛提到的把手下下壓，
就會輕鬆把開蠔刀伸進殻裡，轉一下就把蠔撬開了，
然後再把整顆生蠔從"鐵嘴"拿出來，用清蠔刀把蠔肉從殼上切割，灑上檸檬汁即可享用。

有多國語言的說明書。

扁蠔真難開，有這個開蠔器至少省下百分之八十的氣力，並且安全，
我不用再邊開生蠔邊念咒語叮囑自己小心小心。

松露玫瑰

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