愛旅行的煮婦。
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煮淡菜吃淡菜是一件迅雷不及掩耳的事情，但事前的準備卻是試煉，
必須先將殼邊的淡菜鬚沿著硬殼邊緣往殼的尖端方向扯掉，再用刷子耐心把外殼清洗乾淨，如此方能暢快吸吮其湯汁。
大蒜（2瓣，拍碎不去皮）、洋蔥（1顆，切細丁），少許橄欖油炒香。
加入淡菜（1公斤）和白酒（100毫升），蓋鍋搖搖搖，煮3分鐘。
加入事先用少少水泡過的番紅花、切細條的卡菲爾萊姆（kaffir lime ）葉子和檸檬汁（1小匙），再搖3分鐘。
最後加入酸奶油（sour cream，100公克），鹽和黑胡椒粉調味，立刻起鍋。
雙層的淡菜鍋，烹調時當鍋蓋，食用時收淡菜殼，很方便。
淡菜簡單調理即是美味，今天華麗吃淡菜。
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