「吃飯」芒果煮翅小腿 @ 松露玫瑰

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Dec 03 Thu 2009 03:45
「吃飯」芒果煮翅小腿

家裡的芒果在親善大使阿莫先生巡迴表演後，呈現爆炸的狀態，
被我拿去做乾煎雞中翅剩下的翅小腿也要銷一下。
松露姐姐啟動勤儉持家煮婦模式給它變變變～

雞腿內側稍微剪開，比較好料理。

兩面各煎3分鐘。

肉取出，原鍋煎出的雞油爆香香料。

芒果1顆，三分之一顆切小丁，其餘切大丁，先加小丁一起攪拌。

雞腿放回去喇一下。

換鍋加入大丁芒果、醬油3大匙、酒3大匙、檸檬汁2小匙和100毫升清水，
煮滾後轉小火蓋鍋續煮30分鐘。

調味後熄火加香菜，攪拌。

超級開胃的一盤，阿莫先生和我搶著拿麵包吸醬汁吃。