「吃飯」網烤沙丁魚－松露玫瑰

松露玫瑰

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Jun 16 Tue 2009 23:59
「吃飯」網烤沙丁魚

沙丁魚正當時,
又肥又大的身體, 真想往懷裡抱^^

通常簡單烤沙丁魚擠上檸檬汁就夠了,
今天換個花樣吃^^

先做醬,
茄子一顆切大丁和百里香入鍋油煎, 花點時間煎到茄子呈金黃色.

另外備鍋大蒜辣椒炒洋蔥.

洋蔥軟了, 茄子乾了, 混在一起拌炒,
加入番茄糊8大匙, 還有水或高湯, 蓋到料的程度,
沒有番茄糊可用番茄去皮切丁代替煮到爛.
這個部分大概要15-20分鐘, 想要吃軟糊糊的茄子可以再煮久一點,
湯汁乾了就添水或高湯.
煮到有點稠度, 調味.

沙丁魚乖乖躺好^^

美呀^^

澆上醬, 擺點芝麻菜, 擠檸檬汁或淋橄欖油都可^^

通常我會分阿莫先生多一點食物, 不過海鮮不一樣,
每人四條魚, 少一條都不行,
寧願醬汁多給他一點搭麵包吃,
想吃我的魚, 辦不到^^