漬番茄不一定要用酸梅去調味, 並且也不一定只能當小點心吃喔^^
要先幫番茄脫衣服, 秘訣請參考---金簡單番茄去皮法.
今天的漬番茄要用水果醋和新鮮香草調味^^
開小火糖300g和一點水融化混合.
覆盆子醋8大匙.
白酒一瓶,不要用太差的酒, 喝的酒和料理的酒通通要進自己胃袋的^^
加入切碎的香草.
熄火放進番茄.
家賊難防, 寫上的愛的小紙條, 這次真的要結結實實醃三天!
加上迷你版 mozzarella 和酸豆, 就是棒棒開胃菜^^
不需要像我起笑玩這麼多花樣, 漬番茄和配料隨意拌一拌,
可鹹可甜, 真是超級變變變^^
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