辣椒子是辣味的來源，去除辣椒籽可減低辣度，因此也可用來讓菜餚顏色活潑一點，
這時候，你就得學學這一招，完全不沾手！

其實有兩招：
第一招，先用手搖波浪鼓般地，把辣椒從頭到尾搓揉一下，使辣椒籽鬆脫。
（手演員是阿莫先生，來賓請掌聲鼓勵^^）

把蒂切掉。

把辣椒倒立在碗公邊緣或流理臺，敲敲敲。

不要單點敲，整根貼著邊邊敲，又快又省事。

你看，清潔溜溜。

第二招，縱向對切辣椒。

用小湯匙把籽挖出來。

光溜溜，這個適合切絲，兩種方式都灰熊好用^^

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