「吃甜甜」透明度百分百的幸福。糖煮蘋果－松露玫瑰

松露玫瑰

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Dec 09 Thu 2010 04:15
「吃甜甜」透明度百分百的幸福。糖煮蘋果

訓練自己用小刀削皮，先拿蘋果開刀，可想而知，家裡蘋果氾濫成災。

材料～
青蘋果3顆，去皮去核，切細丁，約莫0.5～0.8公分
無鹽奶油30公克
糖6大匙
白酒3大匙
柳橙1顆，汁和皮屑都要

Crème fraiche(高脂鮮奶油) 適量
肉豆蔻粉適量

奶油小火融化，加入蘋果和糖，轉中小火煮透，
加入酒和柳橙汁續煮5分鐘，起鍋前拌入柳橙皮屑，冷食熱食皆可。

享用時添上 crème fraiche 刷刷肉豆蔻，