「吃甜甜」加料版 Ricotta 起司蛋糕－松露玫瑰

松露玫瑰

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Mar 31 Wed 2010 07:40
「吃甜甜」加料版 Ricotta 起司蛋糕

非常愛吃這款蛋糕，迅速的續作，順便實驗蛋糕不"貓"下去的妙招。

配方完全一樣（註），只是檸檬皮置換成柳橙皮，並且我多加了30ml的香橙甜酒(grand marnier)。

註：請見「Ricotta 起司蛋糕」。

據說烤完後放置烤箱內10分鐘，蛋糕會膨得美美的，我照做了，照樣"貓"下去。

其實我已經不在乎它是否膨得美美的，各有美感，
最主要它非常好吃，勝過一切了。

這款起司蛋糕口感緊實入口清飄飄，跟一般吃的重乳酪蛋口感糕鬆軟入口濃醇的感覺不一樣，
兩者無從比較，只能說喜好不同。