松露玫瑰

【特別票 20141101】
人人都愛吃蘑菇。
花些時間，把蘑菇炒軟煮出水，滲出來的湯汁於是摻了配料的香氣，收汁的同時，所有的滋味再被蘑菇吸回，這個奇妙的旅程，成就盤裡令人神魂顛倒的炒蘑菇。
蘑菇也可以生吃，我們前陣子顛覆以往的習慣，品嘗了生蘑菇，風味與煮熟的迥異，大開眼界；
然而，你可曾想過烹煮蘑菇時，加熱時間不同，成品的口感也會不一樣？
來了，這次的特別票題目是「香菜籽蘑菇和蒜香蘑菇」（食譜分別為 http://goo.gl/2Chwdi 及 http://goo.gl/OxhU5u）。

拿票的同學請注意下列幾點：
1、請同時烹煮這兩道蘑菇，可以少量烹煮。
2、許多同學已做過這兩道蘑菇，但是請重做，勿拿舊照片來後製。
3、請按照食譜裡的方式製作，可用白蘑菇，但配料要一樣。
4、文章裡有幾張指定照片，拌炒1分鐘的香菜籽蘑菇，出水的蒜香蘑菇，兩款即將起鍋的蘑菇，兩款蘑菇的成品照片。
5、請在文章裡描述兩者口感的差異。（參加生吃蘑菇食驗的同學，歡迎你描述三者的差異。）
6、請告訴我們，你偏好哪一款，都喜歡也行。
7、這張票算兩顆炸彈。

第一週