Chanterelle 做燉飯也很棒.



Chanterelle,
我很喜歡這菇, 有淡淡的水果香氣, 很有氣質的菇^^

Chanterelle 義大利燉飯-Italy-081006

遇到農莊太太, 提到沒有刀子, 她立刻給了我兩把刀, 聊著聊, 說到要做燉飯,
她又跑進屋裡拿了一瓶白酒給我,說,
做燉飯要加白酒.

我出運啦, 我有刀子了!

Chanterelle 義大利燉飯-Italy-081006

結果大刀切切洋蔥還行, 切肉完全不行, 松露姐姐旅行時很隨遇而安, 沒魚蝦也好囉=.=

Chanterelle 義大利燉飯-Italy-081006

Chanterelle 義大利燉飯的做法和 Porcini 義大利燉飯完全一樣,
只是今天的洋蔥切得比較細並且多加了pancetta 罷了.

Chanterelle 義大利燉飯-Italy-081006

Chanterelle 義大利燉飯-Italy-081006

Chanterelle 義大利燉飯-Italy-081006

Chanterelle 義大利燉飯-Italy-081006

Chanterelle 義大利燉飯-Italy-081006

Chanterelle 義大利燉飯-Italy-081006

Chanterelle 義大利燉飯-Italy-081006

Chanterelle 義大利燉飯-Italy-081006

Chanterelle 義大利燉飯-Italy-081006

Chanterelle 義大利燉飯-Italy-081006



加了動物油脂的菇增添"野性美",
今天的燉飯灰熊好吃^^



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我在托斯卡尼的廚房。Fattoria Montalbano-080930

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