松露玫瑰

礙於我的體力有限，這次旅行不能趴趴走，只能算是換個地方呼吸不同的空氣罷了。出發前除了訂了度假屋和第一天的晚餐之外，我們沒有做任何旅遊功課，阿莫先生說，我們在那邊的休閒活動就是查查哪裡可以逛逛，哪裡有好吃的館子就是了。

我們在史希普勞登村鎮中心發現Indigo，阿莫先生從車窗望進去感覺陳設不錯，就提議進去晃晃。結果一晃進去，接下來的幾餐我們全都來這裡解決了，哈哈哈。Indigo 是一間幾乎自給自足的有機餐廳，闢了一整條小巷的玻璃房種蔬菜，還有自己的牧場養殖動物。它的老闆是荷蘭一家貨運公司，決策者認為史希普勞登沒有像樣的館子，於是在此興建投資了Indigo。

當時很冷，庭院無人停駐，待前一陣子我們重訪，擠喔！

種植蔬菜的玻璃房。

我站的地方是後門靠落地窗處，正對面就是前門，抬頭一看就是半截的樓中樓。

廚師應該正忙，跟我拉拉嘴角微笑就埋頭工作了。

空間寬敞，非常愜意。

販售當地手作食物。

店裡的書籍皆可出售。
其實整個Indigo 就是充滿書香、食物香以及閒適的空氣。

接近聖誕節，室內的布置瀰漫著節慶的氛圍。

全世界最愛演的阿莫先生。

樓上這區提供多數人用餐。

第一次的午茶。
當時我的味覺混亂，不能喝咖啡，就喝牛奶好了。

對了，我們對Indigo 所有食物都非常滿意，所以我就不要一直說好吃好吃了，直接報出菜名，噗哧。

由右上角順時針，炸薯條、肉泥可樂餅（bitterballen）、荷式豌豆濃湯（snert）、印尼炸春捲（lumpia）。

我要好好說說這碗荷式豌豆濃湯（我在其他單元提過，所以直接複製過來）。

我和阿莫先生於1999年在國際橋牌網站認識，2000年的秋天我趁旅遊法國之便，在荷蘭停留幾天參加國際橋友網聚。
阿莫先生接我飛機之後，私下帶我遊覽荷蘭，我們在連年獲得「全荷蘭最棒的三明治」美譽的館子用餐，阿莫先生極力鼓吹我點這道碗豆湯，他說這是荷蘭傳統菜色。
我對這道湯第一眼印象不佳，當時我還是食物外貌協會的一員，這一碗青黃色的湯糊，實在勾不起我的食慾啊。然而... ...入口後卻又一口接一口，吃到沒空抬頭。
返台後，我跟好友說有個荷蘭人對我有好感，隨即我撇撇嘴說，他呀，土得可以了，第一次帶我去吃飯，點一碗好像噴的湯給我，都不怕把我嚇跑。用餐時，桌上掉的麵包屑或餡料都會撿起來吃掉，吃到開心時還發出嗯嗯嗯的聲音。
我說，哼，我才不會理他呢！（自動掌嘴。）
我邊喝湯，邊跟阿莫先生講這段往事，不禁發出自嘲的笑聲。笑聲中，手上撕碎的麵包丁掉到桌面，我隨即撿起來丟入湯中攪拌，阿莫先生哈哈大笑，他說：「See! You are my wife!」

這道印尼炸春捲把我的心勾住了！春捲和李子蘸醬都是店裡自製。

肉泥可樂餅。

香腸捲。

杏仁蛋糕，後頭是蘋果洋梨派，左邊是我陣子的新寵，薑汁汽水。

怎麼說呢？所有的食物都嘗得出樸實及誠懇的手作滋味。老闆是具有高標品味和審美，以及商業頭腦的人。

午茶當中我們就訂了晚餐的位子了。
繼續來生病當藉口——晚餐好吃但是拍得看不出來好吃XD

開胃點心的香腸捲。

配菜的薯條。

晚餐菜單跟白天不太一樣，基本上沒有炸春捲的，但是全世界最厲害的阿莫先生還是幫我變出兩條來。

鵝肉火腿沙拉。

燻鮭魚佐冬季蔬菜沙拉，沙拉的中有西洋梨，醬料是芥末鮮奶油。

煎魚（一種稀少的冬季魚，我忘了名字）佐蕈菇燉飯，中間那層就是炒蕈菇。

鵝肉捲。內餡是水煮蔬菜（包括西洋梨），種類其實跟配菜的烤蔬菜差不多一樣，但是，滋味完全不一樣。
我以前很介意在餐廳用餐時，不管前菜主菜肉類或魚類配菜通通都一樣，當天我恍然大悟，我介意的是投機取巧不花心思的配菜。

布蕾。

糖水煮西洋梨佐沙巴雍和小馬林。
這餐西洋梨出現三次，但是做法都不同。冬季的蔬果就這些，廚師運用創意將同樣的食材烹調出不一樣的滋味，真厲害也。

隔天的午餐。

新加入的同學是南瓜湯，我一個人清空的，幾乎要用舌頭把碗舔乾淨。

阿莫先生說菜單上有三種湯，我們點過豌豆湯和南瓜湯，要不要試試蘑菇湯？
蘑菇湯端上來，嘗一口後，阿莫先生笑咪咪又點了一小籃麵包一起吃。

漂亮的後門。

難得有我喝了沒有怪味道的飲料，阿莫先生就買了一些寵寵我。