「吃飯」簡單的幸福。醃雞肝和甜酸雞翅－松露玫瑰

松露玫瑰

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Aug 21 Sun 2011 04:20
「吃飯」簡單的幸福。醃雞肝和甜酸雞翅

我幾乎天天喝酒，
有時邊做菜邊把剩餘料理用的酒喝掉，有時好整以暇弄點小菜，就著夜色吃吃喝喝，
阿莫先生戲稱我是他的酒鬼太太。

NO.1 下酒菜即醃雞肝，使用原始版本配方。

通常得事先做好做好醃雞肝才來得及搭酒，
一不做二不休，趁喝酒時，熱甜酸醬滷雞翅，
大火煮滾湯汁，轉小火續煮20分鐘，熄火泡1小時，
猴急的話，吃夠雞肝，可以再來一杯酒，啃兩支雞翅。