「吃飯」簡單的幸福。醃雞肝和甜酸雞翅 @ 松露玫瑰

松露玫瑰

愛旅行的煮婦。
以刀具鍋鏟為經，以食物香味為緯，定位出個人廚房座標。
翻譯及撰寫多本烹飪書籍，請點擊：「松露玫瑰」
管理的社群及社團： TruffleRose：http://goo.gl/jW6T6z
松露玫瑰： http://goo.gl/C3mHY0 ｜餐桌小聚會：http://goo.gl/ZHprMS
松露同學我們這一班： https://goo.gl/0sK3qv ｜婦仇者廚房：https://goo.gl/tj2lZD
我也有這本書！：http://goo.gl/aVhOhX ｜甜蜜寵溺：https://goo.gl/RrmnSk

Aug 21 Sun 2011 04:20
「吃飯」簡單的幸福。醃雞肝和甜酸雞翅

我幾乎天天喝酒，
有時邊做菜邊把剩餘料理用的酒喝掉，有時好整以暇弄點小菜，就著夜色吃吃喝喝，
阿莫先生戲稱我是他的酒鬼太太。

NO.1 下酒菜即醃雞肝，使用原始版本配方。

通常得事先做好做好醃雞肝才來得及搭酒，
一不做二不休，趁喝酒時，熱甜酸醬滷雞翅，
大火煮滾湯汁，轉小火續煮20分鐘，熄火泡1小時，
猴急的話，吃夠雞肝，可以再來一杯酒，啃兩支雞翅。