白蘆筍正當時，這道快炒就是把它當茭白吃啦，哈哈哈。Facebook 非說不可

材料
橄欖油
乾香菇1朵，放入小容器，用剛好淹過菇傘的水浸泡至軟，去蒂後切細條，泡菇水備用
白蘆筍5根，去粗端和厚皮（這個步驟要確實做到，不要心疼），斜切成約0.5公分片狀
鹽和白胡椒粉

做法
1. 煎鍋中倒油，開中火。待油燒熱，放入香菇，撒鹽和白胡椒粉調味，將香菇炒至乾黃。
2. 加入白蘆筍拌炒。待鍋面即將變乾，倒入適量泡菇水，將白蘆筍炒至甜熟。確認調味。

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    松露玫瑰 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()