愛旅行的煮婦。
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某年星巴克聖誕節試賣這種圓圓脆脆、內層有焦糖夾心的餅乾，一吃驚為天人，是我和焦糖威化餅的初相識。查了資料，竟然來自荷蘭，當時的荷蘭橋友兼好友及愛慕者阿莫先生寄來一大箱，是他從小吃到大的威化餅（和星巴克不同品牌），百年歷史，算是工廠製造屬一屬二品牌，大快朵頤之餘同時見識到阿莫先生「買很大」的本事。
移居荷蘭後，才知道威化餅有這麼多牌子，除了焦糖口味，還有蜂蜜口味。
並且有大大小小的尺寸。
除了工廠製造，幾乎每個烘培店都有自己的手工威化餅，基本上越新鮮越好吃。
台夫特最好的威化餅店。
那年星巴克店員教我這樣吃～沖一杯熱騰騰的茶，把餅乾放到茶杯上兩分鐘，讓熱氣蒸融夾層裡的焦糖。
焦糖像起司一樣「牽絲」了。
融化了的焦糖香氣全都釋放出來，搭上熱茶，溫暖的滋味。
20090206
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