在台灣時喜歡 SOGO 超市的豆腐攤,炸豆腐煎豆腐豆漿豆花我都愛,
來到荷蘭還沒遇到好豆腐,常常拿板豆腐做成凍豆腐後再做成重口味,勉強撫慰我思念豆腐的心。

煎豆腐-090222

蛋加上鹽和胡椒拌勻。

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現成的凍豆腐(或是把板豆腐放到冷凍庫結凍再解凍)切薄片放進蛋汁裡泡一下。

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視冰箱存貨做蘸醬,豪華一點還可以炒香料肉末。

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煎豆腐。

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煎到表面金黃即可。

配上蘸醬吃得辣呼呼。唉,其實豆腐品質好的話,單吃都美味。

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