多年前到奧地利旅行, 在薩爾斯堡吃到 apfelstrudel , 一直難忘滋味,
最近不小心看到這個食譜, 食材方便, 做法簡單, 立刻埋進廚房了^^

Apfelstrudel 就是蘋果餡餅, apfel 是德文蘋果的意思.
這甜點風行於曾屬於奧匈帝國的國家.
傳統吃法加糖粉及冰淇淋, 現代吃法則淋上大量的卡士達.




材料~
大顆蘋果1顆
Filo 麵皮3張
糖/蜂蜜/葡萄乾/肉桂粉自己高興的份量
融化奶油酌量

Apfelstrudel-080114

Filo 麵皮攤開,蘋果切片後鋪滿中間, 然後把糖/蜂蜜/葡萄乾/肉桂粉通通加上去.

Apfelstrudel-080114

捲成香腸狀, 烤盤塗上奶油, 派皮表面也刷上奶油, 進烤箱烤180度C烤15-20分鐘.
捲派皮時, 派皮弄破沒關係.

Apfelstrudel-080114

派皮成金黃色並且聞到蘋果香即可取出^^



這樣單吃就很好吃了.



當然灑上厚厚糖粉更是可口, 融化般的蘋果和脆脆派皮一起入口, 滋味無窮.

Apfelstrudel-080114

來杯不甜紅茶剛剛好^^

創作者介紹
創作者 松露玫瑰 的頭像
松露玫瑰

松露玫瑰

松露玫瑰 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()