從小就討厭寫作文,文字力超弱,但為了熱愛的料理,還是勉強自己每道都完整記錄下來,平日不愛逛街、也不追劇的我,工作與家事之餘,不是整理照片就是寫格文,一年半前半推半就的狀況下上了搖滾瑪德蓮列車,小聲說~最後還是沒繳作業,其實不只瑪德蓮,我的法國餐桌、每年的統計總表....最後都沒整理出來,即便這幾年寫了近九百篇試作文,也不好意思說自己是個有毅力的人,要不是阿記把活動延期,這次可能又搭不上車XD

不知道瑪德蓮是否原本就有鹹口味,只覺得這點子實在太酷了!芭芭拉無庸置疑是位創意十足的烘焙師,一道道令人驚豔的鹹點,讓傳統的法式甜點搖身一變,成為能端上餐桌的開胃小點!!

尤其對於東方胃的我們來說,鹹點遠比甜點來得更討喜,這11道鹹點道道美味又精彩,沒有一款是不好吃的,其中填餡布里起司、日曬蕃茄青蔥這兩款做了不下五次,透過試作又認識了好幾款起司是另一個收穫~

1、香蒜醬與松子瑪德蓮 P.120

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2、填鑲布里起司瑪德蓮泡芙 P.127

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3、燻鮭魚、奶油乳酪與紅洋蔥瑪德蓮 P.57

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4、新鮮蒔蘿與費塔起司瑪德蓮 P.121

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5、奶油玉米麵包瑪德蓮 P.119

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6、普羅旺斯香草瑪德蓮 P.125

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7、格魯耶爾起司與迷迭香瑪德蓮 P.118

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8、山羊起司(布里起司)瑪德蓮與青蔥、日曬番茄乾 P.129

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9、焦糖洋蔥與阿夏戈瑪德蓮 P.128

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10、蟹味瑪德蓮  P.126

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11、煙燻墨西哥辣椒與綠辣椒瑪德蓮 P.122

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全文轉載自 Rita的部落格
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松露玫瑰

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