除了洋蔥、番茄外,黃瓜、胡蘿蔔和甜椒是家裡常駐蔬菜,尤其是黃瓜。
多年前的夏季在北京洽公,黃瓜盛產,生吃農家運到市場賣的黃瓜,清甜的滋味令我難以忘懷。
因為溫室栽種,在荷蘭一年四季都可以買到黃瓜,我常用來做醃菜、炒菜或是拌沙拉,
阿莫先生喜歡蘸沙嗲醬生吃。
先以中火三尺堂金雞香蔥油炒黃瓜片和胡蘿蔔絲至熟,然後加上醬油和香蔥,拌勻即可盛盤,
隨便喇喇,還是一盤香噴噴好料。
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