松露玫瑰

度假時晚餐的基本菜色就是義大利麵和牛排，外加當地一些特殊料理，每次皆如此，今年也不例外，
並且，因為有 Tesco，提供水準以上的食材，我要說，在英國煮得開心，吃得滿足！
只要沒在外用餐，就會在度假屋開火，太雷同的晚餐，例如前兩天餐桌剩菜的組合翻新，就不貼文了。

20130708

發脾氣茄汁醬麵餃、培根炒洋蔥及蘆筍。

現成的醬汁。

麵餃是紅酒牛肉餡。

蘑菇做特價，一次買很多盒，幾乎天天吃。

在 Tesco 買的酒。

20130710

煎牛排、奶油起司麵疙瘩、蒜辣奶油蘆筍。

Tesco 販售的新鮮麵疙瘩。

學奈潔拉把麵疙瘩當小馬鈴薯看待，加入卡門貝爾起司（Camembert）和濃縮鮮奶油（double cream）。

撒上帕馬森起司（Parmesan）及磨碎的堅果，我記得好像是零食吃剩的澳洲堅果（macadamia）。

放入烤箱烤30-45分鐘吧，麵疙瘩全熱，表面上色即可。

奶油蘆筍的做法請點此連結，我以蒜末和切碎的辣椒取代蘑菇。

也是 Tesco 的酒，當時正在促銷，第一天購物時先買兩瓶試喝，感覺不錯，之後就回去買更多，這個假期的 house wine。

20130713

蘑菇醬麵餃、辣味雞翅、芥末薯泥。

麵餃是瑞可達起司餡（ricottta），蘑菇醬做法請點此連結。

辣味雞翅是 Tesco 的半成品，一吃驚為天人，經常吃。

芥末薯泥也是在 Tesco 買的。

讚喔！

20130716

蘑菇麵、煎牛排。

度假時要找到滿意的牛排並不容易，這次在英國還算OK。

每次都是炒這樣一大鍋蘑菇備用，要用到時，再添加起司和牛奶煮勻即可。

當天搭配的是森林邊緣處的農場自釀西打；這個假期，我愛上西打。
（日後會介紹西打農場。）

20130720

假期最後一天，清冰箱。

醃漬炙烤過的甜椒，這個假期好像吃掉2瓶，早餐晚餐都可用。

切條後拌入阿另的梅子酸酸粉及切碎的薄荷葉，好開胃！

最後一盒辣味雞翅，要銷掉。

剩下一條西班牙臘腸（chorizo），切片搭麵包吃。

這是某日不小心晃進一個酒莊，購買的乾白酒，跟這天的菜色勉強可搭。