KINFOLK餐桌:獻給生活中的每一場小聚會

試作及閱讀
《KINFOLK餐桌》快手迷迭香佛卡夏 Quick rosemary focaccia
《KINFOLK餐桌》花生醬培根三明治 Peanut butter and bacon sandwiches
《KINFOLK餐桌》甜椒乳酪醬 Pimiento cheese
《KINFOLK餐桌》芝麻開心果蜂蜜甜餅 Pastelli
《KINFOLK餐桌》辛香生巧克力慕斯 Spiced raw chocolate mousse
星期六讀書日。獻給生活中的每一場小聚會

「飲食」目前是顯學,各種菜系的食譜配方---甚至細分到不同食材的烹飪料理書,或是介紹各類餐飲的出版品琳瑯滿目,早先博客來將「飲食」書籍歸在「生活風格類」,而今已自成山頭了。
我酷愛閱讀,尤其是飲食書,在閱讀許多教人做菜,指引老饕們何處覓得美食或如何品嘗佳餚的書籍之後,我驚喜地發現這本書,《KINFOLK餐桌》,一本具啟發性,令人珍惜餐桌時光的書---再精心烹製或者隨手捻來的食物,總是得好好坐下來吃它吧。

《KINFOLK餐桌》是由美國獨立飲食生活雜誌《KINFOLK》製作的第一本食譜書。與其說它是食譜,不如說是人們選擇的一種生活方式。
書中,製作團隊走訪各地,採訪各行各業的工藝職人,走入他們家中,捕捉他們與眾不同的個人特質,描繪他們所重視的傳統和日常儀式,還有他們與心愛家人朋友共享的餐桌時光。
不僅如此,更令我愛不釋手的是,書裡所收錄,透過自然光影呈現的圖片,沉靜內斂而真實,我似乎聽到聚會時外頭的鳥叫聲。。。當然,我也聞到了餐桌上食物的香味。
台灣讀者有福了,《KINFOLK餐桌》兩位譯者素質皆高,使用你我熟悉的文字,娓娓道來一則則人與食物間愛戀的故事。

我先入手英文版《KINFOLK》,當然,中文版也在我的「To 讀」 list!
這本強調食物在生活上的美感的飲食書,我相信,翻閱幾頁後,會驅使你帶著雀躍的心情,走入廚房,為家人與自己烹煮喜愛的菜;
或是,將書冊合攏後,雙眼不自禁迷濛地飄向遠方,想起某個餐桌聚會,耳邊突然爆開的笑聲。。。

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松露玫瑰

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