我管理的臉書專頁及社團 ♥

個人臉書,松露玫瑰: http://goo.gl/pQZ6zP松露玫瑰在我家: http://goo.gl/C3mHY0 

在角落一隅,蔬果派對: http://goo.gl/hQvAXK|Cheers!餐桌小聚會:http://goo.gl/ZHprMS

蜂蜜薑汁熱飲-201312X2

我嗜吃蜂蜜,在臉書上和大家討論蜂蜜廠牌,透露長期在睡醒及睡前飲用加了蜂蜜的熱薑水,沒想到反應熱烈,那就跟大家分享吧~

蜂蜜薑汁熱飲-201312X2

材料(1杯量)~
鮮薑10~15公克
沸騰的水200~250毫升
純蜂蜜1~2小尖匙

我的處理方式是,折下一小截薑洗淨秤重,例如這塊薑是90公克,心裡就會有個概念大概使用幾次;
另外,我使用的陶瓷研磨器,是我還居住台灣時,在手創館購買的,用了多年,狀況還是挺優的。

蜂蜜薑汁熱飲-201312X2

磨薑之前先取一平底小鍋燒開水,
把薑磨到差不多如圖這個量(應該是在12公克左右),然後用湯匙尾端把薑泥刮到杯子,此時,水應該已經燒開了,將熱水倒到研磨器裡,旋轉晃動一下,把剩下的薑泥(含水)倒入杯裡,最後,把鍋裡的熱水倒入杯中;
稍置5分鐘,讓熱水稍微降溫(超過60度C,會破壞蜂蜜養分),然後舀入所要的蜂蜜份量,拌勻即可。

蜂蜜薑汁熱飲-201312X2

這個SOP是依據我多年飲用的經驗所成,把器具和步驟簡化,不要搞得太辛苦,比較不會半途而廢,例如研磨器和存放薑的容器儘量簡潔好清理,還有,薑不去皮,飲用時,不想吞纖維,就用舌頭擠壓,取湯汁、吐殘渣。
請自行搜尋薑和蜂蜜的營養成分,無須我多費唇舌。

Posted by 松露玫瑰 at 痞客邦 PIXNET 留言(6) 引用(0) 人氣()

open trackbacks list Trackbacks (0)

留言列表 (6)

Post Comment
  • Pathy Lin
  • 阿紀~臺灣寒流來襲中~馬上用了一杯來喝!薑好辣喔〒_〒可是越喝越好喝越順口耶!重點是暖暖胃好舒服~
  • 養成飲用的習慣喔^^

    松露玫瑰 replied in 2014/01/22 00:31

  • MARYPOPPINS
  • 請問阿紀~沒用完的薑冰起來還是放常溫就好?
  • 已經切過了放冰箱,沒切過就放乾燥陰暗處即可。

    松露玫瑰 replied in 2014/02/15 04:48

  • Private Comment
  • 松露玫瑰
  • 回覆5樓朋友:
    請閱倒數第二張圖,下面的文字,謝謝。

You haven’t logged in yet, please use guest status to leave message. You can also log in with above service account and leave message

other options