松露玫瑰

中文系畢業,卻在傳播界打滾10數年,當燃盡光與熱之後,決定移居荷蘭,為自己而活。
愛吃愛煮食,以刀具鍋鏟為經,以食物香味為緯,定位出個人廚房座標。
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在家裡冰淇淋是一年四季的食物,
冬天開暖氣吃冰淇淋,跟台灣夏天開冷氣吃火鍋一樣的風情^^
起初我用"阿莫牌手動冰淇淋機"挖鬆冰淇淋,
後來手動冰淇淋機罷工,乾脆買了一台全自動冰淇淋機回來。

Magimix 冰淇淋機-100509

和家裡的食物調理機一樣的牌子,品質有保證。

Magimix 冰淇淋機-100509

攪拌槽,攪拌葉可取下。

Magimix 冰淇淋機-100509

攪拌槽底下的轉動槽,上面要灑一些高濃度酒精,操作時防止結冰。

Magimix 冰淇淋機-100509

攪拌槽的攪拌葉取下後就變成單純的冰淇淋容器,
我常會直接把冰淇淋糊放進去,冷藏室冰到10度以下,然後直接上機器攪拌。

Magimix 冰淇淋機-100509

左邊第一顆是開關,然後攪拌鈕,再來是計時器。

這台機器本身就是一個小型冷凍庫,
攪拌冰淇淋之前,先按左邊按鈕,開始執行冷凍(應該有個專業術語,我忘了),大約半小時,
同時準備冰淇淋糊,通常機器冷凍了,冰淇淋糊也完成了,
攪拌20-30分鐘,冰淇淋完成機器會自動停止。

從動念要做冰淇淋開始,不到一小時即可享用^^

Magimix 冰淇淋機-100509

硬要說出它的缺點就是,
冰淇淋完成後停止攪拌,計時器不會停止,不會有警示通知,
所以自己要稍微張望一下機器,看有沒有繼續攪拌,
我通常會訂30分鐘(攪拌鈕和定時器要同時按下去才會運作),再開自己的計時器20分鐘,
20分鐘以後視攪拌葉的速度差不多就可以知道冰淇淋狀態。

有時候疏忽,停止攪拌沒去關機器,冷凍庫就會把冰淇淋凍起來,
那就等一下,讓它稍稍回溫即可,
也沒啥大不了。

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松露玫瑰

松露玫瑰 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(19) 人氣()

留言列表 (19)

發表留言
  • skinfood123
  • 雨寶妞頭香香。

    工欲善其事,必先利其器
  • 松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • w34308
  • 請問一下..
    這應該在那裡才買的到..價位大約是多少..
    還有..妳覺得全自動的比較好用..還是手動的好用..
  • 松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • Zoe
  • 嗨嗨!!
    好久沒留言,不過我有天天來看姐姐的文章喔!

    哇~ 感覺好高科技喔!
    不過說真的,自己做的吃起來還是比較安心,
    也比較可口!! ^^
  • 松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • aartmis
  • 阿濟
    太酷了
    居然有這種機器

    不過台北今天陰雨綿綿阿

    不是吃冰淇淋的天
  • 松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • 瑩瑩美代子
  • 我也好想要有制冷系統冰淇淋機啊!
  • 松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • bonnyhsu
  • 是說我如果們一群女人都住在同一個村落
    應該就可以組成一個啥米村姑產銷班
    烤麵包的烤麵包 做菜的做菜
    記阿家這台機器 實在是夢寐以求的聖品
    只是敗不下去阿
  • 松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • roddick55
  • 自己做冰淇淋原來這麼簡單,不過計時器不會停真的有差,如果是我
    應該毀搞砸ㄅ。
  • 松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • ctrl2802531
  • 姐改天沒工作去賣冰好了
  • 松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • jung9572002
  • 我覺得阿濟的廚房一定很大
    才可以放下這麼多機絲頭
    XDDD


    兔兔
  • 松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • losava
  • 這個東西,哎呀,以後自己賺錢后一定買!
    不過慢慢來,排在它前面的東西有很多,XD~
  • 松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • yenofelia
  • 冰呢??冰呢??
    (左看右看)
  • 松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • HappySewing
  • 這種小玩意是我每年此時(春夏交接)都會動念想買的東西,可是礙於
    婆婆不喜歡我們吃太多冰品,遲遲不敢下手啊^_^||
  • 松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • 佐一
  • 是不是預冷, 就像烤箱要預熱一樣.
  • 松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • tutu
  • 對呀 冰呢冰呢~~????
  • 松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • et22
  • 話說~頭一次看阿記po文做冰,就妄想也要自己來
    看似簡單,其實也是很厚功,比例要對還要顧
    果然還是要有功力的廚房魔術師ㄚ記,才能變出讓當地冰店混不下去的
    美味冰淇淋~~~
  • 松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • vivi in sydney
  • Mr A is so sweet. haha. manual churning machine. @@
  • 松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • Helen
  • 這台也是我夢寐以求的呀~~
    不過要等王先生發達後才能買 :P
  • 松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • tiffanycpc
  • 冰淇淋季節要來了說,
    我的機器也來了呢.
  • 松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • 請問一下這台機器台灣哪買得到,一台多少錢呢?
    還有這台是不是真的做完冰淇淋後,不用再把冰淇淋挖出來冰到冷凍庫2小時以
    上?
    是不是也不用預先把冰筒(攪拌筒)放到冰箱冰12小時以上?
    那用這台機器做出來的冰淇淋口感真的跟外面賣的一樣嗎?
    跟外面賣的冰淇淋口感相同的機率有多少(成功率)?
    感謝~~~
  • 我不清楚台灣有沒有賣喔,<br />
    請自行上網搜尋。<br />
    <br />
    冰淇淋機的使用方式文章內有說明。<br />
    至於後面兩個問題,因為個人口味不同,我沒無法回答你,<br />
    不好意思。

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

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