松露玫瑰

這道醃黃瓜好做好吃，成品爽口開胃，每隔一段時間就會被同學拿出來放送，最近就是「放送期」，於是跟進大飽口福。

材料
小黃瓜250公克，去籽囊後的重量，以滾刀法切成適口大小
粗鹽1/2大匙
香油或茶油1/2大匙
乾辣椒籽適量
辣椒醬適量
糖1大匙
香菜適量，切碎，隨個人喜好添加

做法
1、小黃瓜與鹽加入容器裡拌勻，醃漬10分鐘。
2、用涼開水沖去表面鹽分瀝乾。
3、加入香油或茶油拌勻。再加入辣椒籽、辣椒醬、糖和香菜拌勻，立即可食。

20120415

網友Cathy 先生是廚房好手，每次看她分享：老爺今天做這個、老爺今天做那個，真是饞屬人！某日我誤寫成「好爺」，她家的老爺變成我口中的好爺^^

好爺又出了一桌好菜，我看上醃黃瓜，Cathy 幫我問好爺，說：
黃瓜用鹽抓過，把抓過的水擦掉，拌入茶油 （好爺說妳們可以用橄欖油） + 麻油 + 蒜泥 + 韓國辣椒粉即可！份量都隨他高興看他心情！

沒有韓國辣椒粉，沒關係，拿出我特愛的番茄辣椒粉和印尼辣椒醬檔著先，
阿莫先生不愛生蒜味，所以蒜泥跳過去^^

去籽後的黃瓜250公克，滾刀切塊，加入1/2大匙粗鹽，微醃10分鐘，
當然派出我心愛的醃缽上陣囉^^

將鹽水沖掉瀝乾，加入1/2大匙茶油和幾滴麻油抓抓，再加入適量的番茄辣椒粉和印尼辣椒醬，
嘗了嘗味道，我又添了1大匙糖，立即可食！

向來愛吃醃黃瓜，但是我做的醃黃瓜偏軟，好爺的醃黃瓜清涼爽脆，我好愛，差點吃光光，
阿莫先生只趕上最後幾顆，我終於吃得比阿莫先生多！