焗烤甜椒鑲莫札瑞拉起司 @ 松露玫瑰

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Jun 27 Mon 2011 05:20
焗烤甜椒鑲莫札瑞拉起司

小甜椒對切，去籽，底部戳一兩個洞，
將莫札瑞拉起司撕碎，稍稍擰乾，填入甜椒裡，送入預熱過的烤箱，180度烤30分鐘，
襯點沙拉葉，撒上鹽和黑胡椒粉，淋上橄欖油。

單吃也行，當邊菜亦可。

莫札瑞拉起司會在烘烤時出水，因此要以有深度的烤盤盛放甜椒。

如果不習慣吃太多起司，可在中層填入不留湯汁的熟蔬菜如罐頭玉米；
當然也可以填入肉醬，那就不是今天討論的主題了。