松露玫瑰

中文系畢業,卻在傳播界打滾10數年,當燃盡光與熱之後,決定移居荷蘭,為自己而活。
愛吃愛煮食,以刀具鍋鏟為經,以食物香味為緯,定位出個人廚房座標。
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都是瑞塔啦,帶出一波地瓜湯,所以我也要跟上潮流。
我還加了栗子和銀耳,耶!
湯匙右下角的痕跡是反射不是髒污喔!
松露同學的地瓜湯:https://goo.gl/1uwxpL

20141023
一不小心,荷蘭就冷了,夜裡工作時想吃甜湯。
打算煮紅豆湯,瞥見櫥櫃角落的地瓜,立刻改弦易轍。
除了地瓜和薑泥,還丟入一把冷凍庫已烤好剝皮的栗子,小火慢煮30分鐘,然後撒入一大把黑糖拌勻,再煨個10分鐘,開開心心吃甜湯。
寒冷的夜裡,地瓜甜湯不僅暖了我的心,也在我的血液裡注入元氣,於是我可以繼續打拼。

20111009
每個月總有那麼幾天特別想吃甜,平常不加糖的咖啡倒入大量椹果糖漿,或是半夜用可可粉煮出香濃的熱可可奶,我也常煮地瓜或南瓜甜湯來救急。

紅皮黃肉的栗子地瓜纖維略粗,香氣重但甜味不明顯,白皮橘肉的南瓜地瓜則濕潤甜美,但香氣不夠濃郁,兩款都用吧。
把地瓜切大塊放入壓力鍋,磨些薑泥,先加些糖,注入淹蓋地瓜的清水。開大火煮到壓力鍋升壓,轉小火續煮10分鐘,自然洩壓後,再度加糖增加甜度即可。
這款甜湯我超愛。

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松露玫瑰 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()

留言列表 (13)

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  • monkeyatuk
  • hehe.....看到這個我也很想吃
    天氣又涼了.....吃這個很棒^^
  • 天冷就是這樣,
    想念溫暖的氣味。

    松露玫瑰 於 2011/10/09 21:06 回覆

  • 矽谷美味人妻
  • 好暖胃的感覺..非常適合冬天的一道甜品....^ ^
  • 是呀,
    尤其生理期,我吃了會減輕不適感。

    松露玫瑰 於 2011/10/09 21:07 回覆

  • kimipay711
  • 我喜歡~
    偶而來上一碗 啵兒棒
  • 一起來吃吃^^

    松露玫瑰 於 2011/10/09 21:08 回覆

  • 蘇菲
  • 回憶起童年,自家種了很多番薯,天天吃~~~~
  • 我從小就愛吃地瓜!

    松露玫瑰 於 2011/10/09 21:09 回覆

  • Peng Yu-Ning
  • 甜湯@@

    最近剛好身體不舒服

    我也好想吃很多黑糖甜湯
  • 薑汁黑糖甜湯很暖胃,天冷吃好舒服^^

    松露玫瑰 於 2011/10/09 21:10 回覆

  • Riz
  • 今天我才吃地瓜薑湯~ 其實地瓜還有紫色的哦!^^
  • 紫色的!
    我輸了........................

    松露玫瑰 於 2011/10/09 21:11 回覆

  • 伊毓
  • 聞到薑味就覺得好放鬆......

    冬天的癒療食物ˇˇ配地瓜更質樸ˇˇˇ
  • 我覺得薑湯真的是冬天的氣味,
    不過呀,
    夏天喝涼薑湯,我也愛^^

    松露玫瑰 於 2011/10/15 04:29 回覆

  • tf000208521
  • 冬天吃這個最爽了 地瓜讚
  • 大家都醬說。

    松露玫瑰 於 2011/10/15 04:30 回覆

  • 吉兒
  • 認同八樓講的
    冬天吃上一碗真的爽XD
  • 妳自己只煮喔?

    松露玫瑰 於 2011/10/15 04:32 回覆

  • 艾瑪
  • 哇!!我是地瓜控~~煮的烤的都棒棒!!
  • 我喜歡湯湯水水的地瓜^^
    喔,蜜地瓜也不錯^^

    松露玫瑰 於 2011/10/15 04:33 回覆

  • 愛哭包小熊
  • 啊~~半夜看了突然好想吃、好想吃啊>"<
  • 乖,
    以後半夜不要亂亂跑^^

    松露玫瑰 於 2011/10/20 02:30 回覆

  • Bella
  • 想起在英國念書的日子,這道甜品的材料是在國外最容易取得,也最好做的冬季思鄉好味之一!
  • 我一年到頭都可以喝一下,反正荷蘭四季如冬XD

    松露玫瑰 於 2014/11/01 23:16 回覆

  • Rita
  • 好棒的甜湯!
    簡簡單單就能讓身心都溫暖起來
    趕快來試做!^^
  • 對女生也很好喔。

    松露玫瑰 於 2014/11/01 23:17 回覆