「吃飯」烤紅鯔魚－松露玫瑰

松露玫瑰

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Jul 30 Thu 2009 07:42
「吃飯」烤紅鯔魚

家裡冰箱魚很多, 家裡的香草很茂盛, 送作堆^^

最近馬郁蘭 (marjoram) 盛產, 就它吧^^
馬郁蘭和奧勒岡是近親常被歸為同一類, 兩者香氣真的類似, 不過馬郁蘭沒奧勒岡那麼野^^

洋蔥和香草做床.

紅錙魚 (red mullet)全身抹鹽肚子塞滿馬郁蘭和奧勒岡乖乖躺好,
灑上檸檬汁和橄欖油, 倒水蓋滿洋蔥, 200度C烤15分鐘.

輕輕鬆鬆完成.

等魚的時候隨手炒蘑菇當配菜.

阿莫先生和我一人一條魚, 不用搶.