在台灣時喜歡 SOGO 超市的豆腐攤，炸豆腐煎豆腐豆漿豆花我都愛，
來到荷蘭還沒遇到好豆腐，常常拿板豆腐做成凍豆腐後再做成重口味，勉強撫慰我思念豆腐的心。
蛋加上鹽和胡椒拌勻。
現成的凍豆腐（或是把板豆腐放到冷凍庫結凍再解凍）切薄片放進蛋汁裡泡一下。
視冰箱存貨做蘸醬，豪華一點還可以炒香料肉末。
煎豆腐。
煎到表面金黃即可。
配上蘸醬吃得辣呼呼。唉，其實豆腐品質好的話，單吃都美味。
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松露玫瑰
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- Feb 22 Sun 2009 23:59
煎豆腐
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