喜歡在廚房裡千變萬化,百變瑪德蓮讓我目眩神迷,也讓我的生活更加有滋有味,假以時日不再搖滾,個人寵愛款,仍要三不五時持續做做~~

搖滾馬德蓮|Joy Wu Round 2

【CH1。大溪地香草瑪德蓮 P.34】

『瑪德蓮,冰冰的也很好吃』
芭芭拉說以「冷凍」保存瑪德蓮,
我嘗試放「冷藏」,個人感覺……
還挺適合爆熱的七月天。瑪德蓮~~
除可分送親友,獨胖胖不如眾胖胖外,
還可以用夾鍊袋放冷藏,取出稍回溫,
冰冰涼涼搭配黑咖啡是早餐的優質選。

【CH2。藍莓鮮奶油瑪德蓮 P.73】

為了搖滾,按計劃本週做這款。
到商埸,國產藍莓不知跑哪去?
只剩下利智進口貴森森的藍莓。
走來走去、走來走去,最後~
內心瘋狂小兵戰勝想節儉的小兵。
芭芭拉建議一出爐,就大快朵頤,
果然~咬上一口熱呼呼的瑪德蓮,
在嘴裡流出微酸、微甜熱熱藍莓汁,
那爆漿的感覺,真是極品啊~~。

搖滾馬德蓮|Joy Wu Round 2

【CH3。花生瑪德蓮蘸巧克力醬 P.88】

『瑪德蓮在我家叫做~』
八月回台,做了二款瑪德蓮孝親。
母親大人說我做的「喜餅」,好吃!
我說這玩意叫「瑪德蓮」,阿木說~
喜餅禮盒都嘛有它,叫喜餅也是可以。
那,那~我那個同床異夢的枕邊人,
已經吃了N款,也被糾正N次,
他永遠叫它「馬卡蓮」~。(聯婚來著)
話說這款花生「馬卡蓮」,實在香氣逼人,
喇麵糊時,就被香氣逼到肚子咕咕叫,
因為怕甜,我選擇無糖花生醬並減糖,
外皮酥脆內層柔軟並散發濃郁花生香,
再裹上巧克力醬蘸花生粒(核桃粒取代)
嘿嘿~無比濃郁超級華麗啊!!

搖滾馬德蓮|Joy Wu Round 2

【CH4。B級楓糖漿瑪德蓮 P.105】

這盤瑪德蓮已經做了幾天遲遲未上菜,主要是~
即便已經吃了好多顆,仍想不出來該寫點啥捏,
今天早上決定放慢腳步的品嚐它,尋找靈感~。
結局是,我必須老實說吃著「B級」時的我,
內心想的是「焦香奶油胡桃瑪德蓮」。
B級用楓糖漿,襯托核桃,
焦香奶油用黑糖,襯托胡桃,
相形楓糖漿的強勁風味,
感覺自己更愛「曖曖內含光」的黑糖。
~在B級地盤緬懷焦香,欠揍來著XXD~

搖滾馬德蓮|Joy Wu Round 2

【CH5。普羅旺斯香草瑪德蓮 P.125】

普羅旺斯這4字,光文字就無限綺麗。
由3種香草混合而成的普羅旺斯香草,
搭配2款起司,使這款瑪德蓮~
有濃濃的香草香、濃郁的起司香。
在程序上,
需事先在每個烤模撒上1/2匙切達起司,
以致每個成品表面,都呈現焦黃凹凸,
不得不佩服,芭芭拉的設計~
這焦焦脆脆的皮,著實讓鹹味瑪徳蓮更出色。

搖滾馬德蓮|Joy Wu Round 2

【CH6。起司蛋糕瑪德蓮與越橘醬 P.132】

『以藍莓醬代替越橘醬』
少爺7月跟著夏令營到山裡畫畫、玩耍,
做了2瓶藍莓醬,下山後,
他每天糾纒我、逼迫我~
叫我必須把他親手做,有愛的藍莓醬,
放到瑪德蓮裡,
為鞏固我是女神的地位,Just do it !

全文轉載自 Joy Wu 臉書
https://goo.gl/4ETUv5

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松露玫瑰

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