松露玫瑰

櫻桃蘿蔔顏色漂亮，風味獨特，在我廚房裡佔有重要的地位。我最喜歡做成醃菜（請點此）嬌豔欲滴，百搭又增添餐桌風情，於是動了念頭自己種。
我對家庭園藝向來走短視近利的路線，能夠坐享其成更讚。
櫻桃蘿蔔幾乎全年皆可栽植，對於土壤及氣候沒有嚴苛的要求，35天就可收成，你說你種不種？

網路上可以搜尋到許多專家的種植方式，而我則是簡單直白，不費力、不論收成豐碩美好與否，只要吃得到即可。
1、在花盆裡填入八分滿種植用土壤，均勻地撒上一小撮櫻桃蘿蔔種籽，再蓋上一層薄薄的土，澆些水。5-7天左右就長出嫩葉了。
2、長得不好的拔掉，長得好的保留，把土撥開重種。每顆的間距在10公分左右。撒些肥料（請洽園藝店）。
3、接著就適量澆水，保持土壤濕潤即可。簡單日照，避免日曬過度。25-30天左右即可收成。
4、沒用完的種籽，放入夾鏈袋裡，擠出空氣保持乾燥，存放冰箱冷藏室。我是放在陰暗乾爽的角落。
5、雖說全年幾可種植，但以春、秋兩季為佳。夏季高溫，易有蟲害，要注意防治（請洽園藝店）。

左圖是夏季時種植，日曬過度，不長蘿蔔只長葉，沒關係，當天多吃點炒青菜。
右圖上邊那顆是水分過多，蘿蔔爆裂了，醜一點兒，還是可以吃。下邊那顆就是正常的櫻桃蘿蔔了。

隨便一碗湯麵，上頭刨些櫻桃蘿蔔絲，當香料用，不僅增加色澤又添口感。

中菜西吃的滷肉飯擺上幾片櫻桃蘿蔔片（請點此），充當黃澄澄的醃蘿蔔。

磨成蘿蔔泥，跟醃雞肝一起吃（請點此），清口解膩。

除此之外，櫻桃蘿蔔葉也很好用，直接當沙拉葉（請點此），一點也不浪費。

當葉菜來炒（請點此），幫餐桌加一道菜。

再不然就醃了它（請點此）！

某次在比利時旅行，在一家義大利小館用餐時，餐前酒的小點就是鮮脆的櫻桃蘿蔔，這招我當下學起來！