櫻桃蘿蔔顏色漂亮,風味獨特,在我廚房裡佔有重要的地位。我最喜歡做成醃菜(請點此)嬌豔欲滴,百搭又增添餐桌風情,於是動了念頭自己種。
我對家庭園藝向來走短視近利的路線,能夠坐享其成更讚。

櫻桃蘿蔔幾乎全年皆可栽植,對於土壤及氣候沒有嚴苛的要求,35天就可收成,你說你種不種?

網路上可以搜尋到許多專家的種植方式,而我則是簡單直白,不費力、不論收成豐碩美好與否,只要吃得到即可。
1、在花盆裡填入八分滿種植用土壤,均勻地撒上一小撮櫻桃蘿蔔種籽,再蓋上一層薄薄的土,澆些水。5-7天左右就長出嫩葉了。
2、長得不好的拔掉,長得好的保留,把土撥開重種。每顆的間距在10公分左右。撒些肥料(請洽園藝店)。
3、接著就適量澆水,保持土壤濕潤即可。簡單日照,避免日曬過度。
25-30天左右即可收成。
4、沒用完的種籽,放入夾鏈袋裡,擠出空氣保持乾燥,存放冰箱冷藏室。我是放在陰暗乾爽的角落。
5、雖說全年幾可種植,但以春、秋兩季為佳。
夏季高溫,易有蟲害,要注意防治(請洽園藝店)。

左圖是夏季時種植,日曬過度,不長蘿蔔只長葉,沒關係,當天多吃點炒青菜。
右圖上邊那顆是水分過多,蘿蔔爆裂了,醜一點兒,還是可以吃。下邊那顆就是正常的櫻桃蘿蔔了。

省錢!很方便!DIY種櫻桃蘿蔔-20150107

隨便一碗湯麵,上頭刨些櫻桃蘿蔔絲,當香料用,不僅增加色澤又添口感。

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中菜西吃的滷肉飯擺上幾片櫻桃蘿蔔片(請點此),充當黃澄澄的醃蘿蔔。

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磨成蘿蔔泥,跟醃雞肝一起吃(請點此),清口解膩。

除此之外,櫻桃蘿蔔葉也很好用,直接當沙拉葉(請點此),一點也不浪費。

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當葉菜來炒(請點此),幫餐桌加一道菜。

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再不然就醃了它(請點此)!

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某次在比利時旅行,在一家義大利小館用餐時,餐前酒的小點就是鮮脆的櫻桃蘿蔔,這招我當下學起來!

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