這道涼拌菜所用的甜椒不煮直接切絲也可以，但是煮熟的甜椒與醬料可說是靈魂摯友，因此，請用你的方式把甜椒煮熟吧！我是將甜椒切條後用微波爐煮到軟爛，至於要不要幫甜椒去皮則隨個人的習慣決定。
小黃瓜和甜椒的分量隨意，我用了300公克的小黃瓜和2顆甜椒。切好煮好就把兩者混合均勻。
醃醬就是「涼拌腐皮」（請點此）的醬料啦，哈哈哈。
將調好的醃醬慢慢加入蔬菜中，邊加邊攪拌，直到蔬菜表面裹滿醬汁。拌好後放入冰箱冰透即可。
我的晚餐就是一盤涼拌甜椒小黃瓜、番茄與胡蘿蔔湯底煮成的竹笙湯和水果。其實水果除了小柑橘還有蟠桃和櫻桃，畫面太擁擠啦，今天就不讓它們出場。Facebook 非說不可
Before & After
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