
謝謝 City'super 提供場地,讓我和六位網友在美麗的專業廚房有個愉快的午後約會。
我回台灣前事先在家裡試作當天的三道料理,讓 City'super 以此為版本備料,
現在公開食譜,大家一起玩遊戲^^
同時我要謝謝協憶有限公司「百味來Barilla」連著兩年贊助我贈送預購食譜書網友的禮物,
不過是小小一位部落客出食譜書,接受這樣的溫情,很感動。
青醬材料 (可做出約200公克的青醬,4人份)
羅勒葉50公克
松子50公克,先乾鍋烘過
大蒜2瓣,去皮稍微切碎
帕馬森起司屑30公克
漬鯷魚20公克
檸檬汁1大匙
橄欖油60公克,另備少許拌麵用
其他材料 2人份
直麵(spaghetti)160公克
明蝦10~12隻,約200公克
拳頭大小洋蔥1顆,切細丁
橄欖油3大匙,1大匙煎明蝦,2大匙炒洋蔥
櫻桃番茄適量
做法
1 做青醬:除了橄欖油外,所有食材用食物調理機打碎,然後徐徐注入橄欖油,攪拌均勻。
2 熱鍋熱油煎蝦子至上色(兩面各約10秒),取出蝦子後,
原鍋小火煎洋蔥至軟,約8~10分鐘,再放入蝦子,中火炒熟。
3 取一料裡缽,放入煮至喜歡熟度的義大利麵、青醬和洋蔥蝦子拌勻,利用橄欖油調整濃度。








- Nov 27 Sat 2010 05:10
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「吃飯」廚房玩遊戲。鮮蝦青醬直麵








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