<p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/5065263589/" target="_blank"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><img style="margin-right: auto; margin-left: auto; display: block;" src="http://farm5.static.flickr.com/4131/5065263589_884b12e7b4.jpg" alt="隨便喇喇吃。蒜香奶油淡菜-101010" /></span></span></a></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">吃淡菜的季節到了，狂吃猛吃拼命吃^^</span></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/5065263949/" target="_blank"><span style="color: #000000;"><img style="margin-right: auto; margin-left: auto; display: block;" src="http://farm5.static.flickr.com/4109/5065263949_d96bf19359.jpg" alt="隨便喇喇吃。蒜香奶油淡菜-101010" /></span></a></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">取平底深鍋，以中到大火把鍋燒熱，加入淡菜（1公斤）和白酒（100毫升），蓋鍋搖搖搖，煮3分鐘，待不燙手，取出淡菜肉。<br /></span></span><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">取平底煎鍋，以小火加熱無鹽奶油（20公克），加入大蒜（2瓣，拍碎不去皮）煎出香味；轉大火，加入淡菜快炒3分鐘；灑白酒、滴檸檬汁、鹽和黑胡椒粉調味，起鍋。</span></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/5065875740/" target="_blank"><span style="color: #000000;"><img style="margin-right: auto; margin-left: auto; display: block;" src="http://farm5.static.flickr.com/4113/5065875740_7be51e16a5.jpg" alt="隨便喇喇吃。蒜香奶油淡菜-101010" /></span></a></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="color: #333333; font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">這是家裡很尋常的下酒菜或宵夜點心，淡菜季末時，我會一次處理很多微煮去殼淡菜，分裝冷凍，做燉湯或這樣的小點心剛剛好。</span></span></p>
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I love 淡菜!!!!!
me 2^^
推推~~ Mafia去傳B嚕~~~配好菜囉
呵呵，
這個你自己很會做好不好^^
一次處理好, 再分裝冷凍 真是個好主意! 謝謝姐姐的料理秘訣 ^^ +1
耶！
不客氣^^
啊~淡菜..新鮮貨咱家沒有, 乾貨上回婆婆有給一些.. 也來弄弄吃~
乾貨拿來這樣做有點浪費啦^^
哈哈，怎么又那么巧的,昨天刚刚买了2kilo的淡菜!等会就去煮了它们^^
現在是吃淡菜的季節呀^^
看起來好棒，但是我有點不太敢吃(因為軟軟的)0.0。
那很多海鮮你都不敢吃了...
但是海瓜子或者蛤蠣我就喜歡吃0.0，那個就不一樣哈哈。
小呆瓜竟然還沒有吃過淡菜耶~~ 我以前還以為他是青菜~~ 哈哈 不過看起來跟九孔有點像? 下次去超市有看到就把他買回來試試看~ 用九層塔炒蛤蠣的方式應該也可以吧?? ㄎㄎ p.s. 阿姐我等你寄圖片給我唷~~:)
姐姐要找一下圖片，心型的是早期圖片。
哇~ 原來可以這樣剝殼喇喇喇 超方便食用耶 喔耶~ 我要來試試! 謝謝姐姐~
多餵一點給James，
哈哈哈～
被阿記扒光衣服的淡菜,穿上新裝後... 還挺像蠶豆酥的說~
你出現啦，
最近很安靜喔^^
姐姐, 我上週末就回來囉,有空再給姐姐寫信哦~ 那個煮淡菜的水你如何處理呢?
過濾，煮稀飯or加在魚湯裡。
哇~姐姐還沒睡....
你也還沒睡呀，
哈哈哈～
我...我...八點半就跟兒子睡著了, 現在爬起來,等上廁所啦 ><