松露玫瑰

It looks sooo yummy :) Meimei

松露玫瑰

真的不錯吃，
只是我希望好還要更好^^

2011-09-15 12:45

姐姐!剛做了香料薯條,用了四個拳頭大小的馬鈴薯.烤出來雖來顏色不均, 但是超級好吃的.差點把手指頭一起吃下去.大人小孩都愛哦!!謝謝姐姐. :)

松露玫瑰

你睡醒要數一下手指頭在不在喔^^

2011-09-15 12:45

還有,我覺得甜椒應該roasted會很甜,應該配干貝很讚吧...我胡思亂想 的,等姐姐實驗哦. Eva

松露玫瑰

我也覺得要烤過，
就像我的第二個方案^^

2011-09-15 12:45

把甜椒打成泥？

松露玫瑰

可以喔，
不過打成泥之前要烤一下，
我覺得，大量生的甜椒味道會殺死干貝的鮮甜。

2011-09-15 12:45

干貝表層薄薄切片但不切斷，夾一片香菜葉子，若隱 若現?還是中間切個小口袋塞一團香菜奶油/乳酪? 酸梅肉撕下來醃很細的甜椒好吃。要不然用炭火把皮 烤出黑泡，裝袋悶軟之後去皮去籽，是甘甜中帶點煙 燻味，只是顏色就暗沉了。

松露玫瑰

甜椒烤過去皮去籽的做法我做過，讚喔！
不過你說的酸梅肉醃甜椒，更讚！

我要抄筆記^^

2011-09-15 12:45

嘿嘿~雖然覺得她尋常~但是對於新手入門者是道適合的食譜唷!!^^ 謝謝分享~推一個!

松露玫瑰

歡迎喔，
這樣組合好吃^^

祝你下廚愉快^^

2011-09-15 12:45

我感到干貝很難料理, 急凍的干貝煎時會出水, 從市場買回新鮮的煎 熟後又很韌, 試過買干貝刺身煎熟, 效果很好沒出水也不韌, 但覺得 很浪費食材, 應該乾脆生吃會更物有所值. 看見姐姐的煎干貝...好 想再試做.

松露玫瑰

干貝也不能煎太熟，
不然真的可惜了美味^^

你有收到姐姐的回信嗎？

2011-09-15 12:45

我也好想知道煎干貝有沒有祕訣耶~~ 姐姐的干貝看起來好好吃 我只買的到急凍干貝, 每煎必出水~~ 啊~~~~ 或者新書裡有關於干貝的畫紅線重點???? XD

松露玫瑰

上一本書有煎干貝密技，
哈哈哈^^

2011-09-15 12:45

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松露玫瑰

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2011-09-15 12:45

每次都覺得松露姊姊做菜都像在做實驗， 不過不是硬梆梆的科學實驗， 是色彩繽紛充滿香味與熱氣 還有讓人忍不住微笑吞口水的美味實驗～ 姊姊真的好棒！

松露玫瑰

謝謝小豬，
每天下廚，所以要玩點花樣，
不然好無聊哪^^

2011-09-15 12:45

我會試著把甜椒改成苦瓜之類的，這樣會不會很奇怪。

松露玫瑰

我覺得干貝的鮮甜會不見了耶...

不過呀，
搞不好苦瓜炒豆豉炒軟軟，再加甘貝，
或許可以^^

2011-09-15 12:45

好棒喔!!! 一整個很吸引人 你真的好厲害好厲害~

松露玫瑰

謝謝^^
你這樣稱讚我...
我不好意思啦^^

歡迎你來喔^^

2011-09-15 12:45

松露姊姊你好， 我是一個在花蓮讀大學的學生， 一直很喜歡你的文章。 我想和你交朋友，無奈我完全不會做菜不能跟你分享心得， 不過我還是會持續支持你的！ 謝謝你！

松露玫瑰

你這樣浮出水面給姐姐加油，
就是對姐姐好大好大的鼓勵！

2011-09-15 12:45

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松露玫瑰

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2011-09-15 12:45

第一本有干貝密技??? yeah!! 那年底回台灣就可以一網打盡~~ eh...　這樣有沒有用錯成語啊?? =.=

松露玫瑰

沒用錯啦^^

謝謝喔^^

2011-09-15 12:45

Dear Truffle Rose, Congrate on your new book. I am Janice from Malaysia..Hmm probably you never heard of it~ Well, I am your blog's follower for almost a year and really like your blog so much. I loev to cook but as I am currently full time working and part time studying, therefore, I can only "read" from your blog on all the dishes and swear that I will cook all of the dishes in your books in the future~! Take care and just wanna say Congrate~ Will be going to taiwan next year..so will grab your books when i am there~! Cheers -Janice-

松露玫瑰

謝謝你 Janice!

你的祝福讓我的廚房遊戲越玩越起勁^^

2011-09-15 12:45

好還要更好!!! 不過很好奇每天實驗了這麼多 那成品都怎麼處理 有缺食客嗎??!! XDDDDDDDDDDD

松露玫瑰

阿莫先生一抵三哪^^

2011-09-15 12:45

很棒喔~ 我也可以報名當食客嗎？哈哈~~

松露玫瑰

嘿嘿，
阿莫先生不僅是食客還是廚餘桶呢^^

2011-09-15 12:45