松露玫瑰

上網做了功課挑到的鄉間小館，喜歡它的菜單，把傳統菜做了些調整添新意。

餐廳網址
http://www.le-morvan.fr/



偏遠的客棧兼小館，還是力求"有那麼一回事"的餐桌風景。



侍餐贈送的田雞腿蘆筍濃湯，
吃到鮮嫩田雞肉、咀嚼到新鮮蘆筍丁，
一開始就把我的心收買了。



要開50分鐘的車，點半瓶酒。

前菜照片黑摸摸，我用說的～
我的前菜是法式田螺和燉香菇，搭蘆筍泥和甜薯丁。
這趟假期點了好多次烤田螺，終於碰到不一樣的做法了！
擺盤是底層番薯丁中間層田螺肉最後疊上燉香菇，
長相跟這個馬鈴薯塔很像。

阿莫先生的前菜是煎 andouillette 搭豆子和火腿片，
Andouillette 是法國傳統菜，將碎豬肉灌進豬肚或豬腸裡，然後煙燻，
可煮可煎可BBQ，我曾經看過一大盤 adouillette 做成的腸凍。

阿莫先生和我都很滿意前菜。



我的主菜，煎干貝佐番花醬汁，搭烤番茄、煮櫛瓜和莎莎醬，
很用力且略顯吵雜的一道菜，
但是干貝煎得漂亮，鮮嫩可口，搭煮櫛瓜和番紅花醬汁將將好。



阿莫先生的煎牛排，搭紅酒醬，佐甜薯泥、油封櫻桃番茄、奶油菠菜和香料香菇，
還是很用力，不過除了甜薯泥略顯多餘外，整體來講，好吃。



我的冰淇淋，草莓、百香果和玫瑰。



阿莫先生的蘋果塔。



這桌客人比我們晚到，講話聲音比我們大，是荷蘭人，
阿莫先生和我故意不講荷文，直到離去時開始講，只見全桌人瞪大眼睛看著我們，
因為他們整餐都在講私密話，
哈哈哈^^



廚師和廚師媽媽。