松露玫瑰

吃吃喝喝多年，昂貴的稀有的愛吃的錯吃的差不多都碰到了，
越來越覺得，食物合理即可，美好的用餐環境最重要，
我非饕客美食家，只是個熱愛生活的愛吃鬼。

飲食很主觀，
儘管 Alain Ducasse 名滿江湖，但是我瀏覽他的 Plaza Athénée 餐廳網頁時，並沒有飢餓的感覺；
也曾在他位於摩納哥的 Le Louis XV 餐廳前駐足半晌，仍然沒有踏進去的欲望。
然而，搜尋普羅旺斯餐廳時，La Bastide De Moustiers 美麗的景緻，
標榜分享當地農場品以及媽媽味道的餐點，深深吸引我，我終於摘下他星海中的一顆星。

餐廳網址

http://www.bastide-moustiers.com/UNE-CUISINE?lang=fr

米其林一星餐廳









開胃菜，
好像餐前我先給阿莫先生止飢的蔬菜條和起司。



餐前香檳。

警語：
酒後不開車，開車不喝酒，
酒後不亂性。
酒可以暢快喝，但是不要亂亂喝。
我家不是酒品供應商。



笑咪咪的侍餐，
解釋餐點時像是家人跟你說媽媽今天做啥菜。



半瓶粉紅酒。

警語：
酒後不開車，開車不喝酒，
酒後不亂性。
酒可以暢快喝，但是不要亂亂喝。
我家不是酒品供應商。





麵包自己切。



龍蝦及龍蝦高湯。





我喜歡海味再多一點的濃蝦高湯。



香煎比目魚(turbot)，
不愧是 king of fish，簡單料理即無限美味。



Bigorre 的黑豬排佐綜合蔬菜，
我吃到胡蘿蔔、蘿蔔、甜菜根、蕪菁、櫻桃蘿蔔、芥頭菜 (結頭菜)、球莖茴香、花椰菜和洋蔥，
蔬菜分別烹調後再組合，帶點淡淡的八角味，我喜歡。







起司盤，
侍餐解說非常詳細。





搭配起司的生菜沙拉。





左邊是我的新愛人 Banon 起司，是山羊起司，我有續盤，總共吃掉將近一整塊起司。





草莓和開心果。



焦糖和牛奶雪酪。



咖啡前的檸檬派，好 好 吃！



Alain Ducasse 說餐廳要讓訪客品嚐媽媽的味道並且有家的休憩感，
嗯，這媽媽肯定是廚藝班的高材生^^



屋內陳設。
 


非常寧靜。



令人放鬆的窗。



時值坎城影展，好萊塢影城幕後名人(忘了名字)搭著直升機從坎城來用餐。



用完餐再飛回去。