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- 12月 04 週四 201405:32
1、2、3 薄荷醬
TruffleRose
做薄荷醬，只要三步驟！
可以當肉類料理的蘸醬，然而我愛拌成沙拉，外加一球麵包好幸福！
1、把8公克的薄荷葉切碎，
2、把熱水4小匙、白酒醋4小醋、細砂糖1小匙充分混合，
3、把薄荷葉和醬汁拌勻，靜置15分鐘，即完成。
PS：醋和糖的比例可隨個人喜好調整。
20090611
多餘的薄荷別亂丟，來玩薄荷醬！
三步驟：
1、把8公克的薄荷葉切碎，
2、把熱水4小匙、白酒醋4小醋、細砂糖1小匙充分混合，
3、把薄荷葉和醬汁拌勻，靜置15分鐘，即完成。
PS：醋和糖的比例可隨個人喜好調整。
當然要用羊排來攻擊你，這麼粉紅的羊排我獨享啦！
薄荷葉又切又泡醋的會變黃，免驚，美味不變。
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我是頭香嗎?! 不敢置信中......
呵呵,
幫你貼個紅紙條^^
家裡的薄荷茂密到不像話哩~~ 就等阿記這篇了 :P 趕快買羊排去的Helen
就是啊,
薄荷真會長,
我又不喜歡啥甜點都擺薄荷葉,
我家的薄荷用途真少=.=
Y ha Am I the 3rd one :) 參照妳ㄉ食譜今天加工做ㄌ滷肉鬆 有 po. 我ㄉ版本看起來好難吃ㄡ Chongy2
我去看過滷肉鬆了,
沒你說的那麼糟啦^^
老實說要是沒有羊排, 薄荷醬吸引不了我也.... 好, 我根本是來鬧場的 快逃~
老實說,
要不是我家薄荷長得實在太過分了,
我也不會想要羊排搭薄荷醬一起吃,
因為羊排隨便喇喇就夠好吃了.
不過啊,
羊排搭薄荷醬還真好吃哪^^
阿 玫瑰 妳找到我ㄌ 想裝嬌羞 但七老八十ㄌ 很難 Welcome to my blog :) Alough I have alreay forced my colleagues to look :) they dont read Chinese so just 嗯嗯 pretneding they were interested. Chongy2
我超愛看推理小說,
所以啊...
你躲不過啦^^
我家的薄荷最近被蟲蟲咬的不像話 氣死人~
怎會?
薄荷真的很好養耶.
總算可以進十強了！！ 耶~~~:) 我家的薄荷也是長的不像話， 可是除了吃羊排，我還真想不出來要怎麼用耶 姐姐妳真的很厲害耶~~有什麼是妳不會做的？？
麵粉不是我的好朋友啦!
我還有用豆子和薄荷一起料理,
下星期PO.
原來薄荷醬是這樣調的(要加白酒醋啊!) 又學到了一課, 謝謝姐姐^^
別這樣說,
這也是看廚師做的^^
薄荷醬跟羊排好像是絕配~ ^^ 少一個都不行~
我很少吃羊排加薄荷醬耶,
沒想到這樣吃,
好吃哪^^
水果切一切加點薄荷做水果涼拌 口味上，視覺上都不錯耶。
也不錯,
我粉早以前還做過薄荷冰塊,
可是薄荷真的很會長!
薄荷醬薄荷醬!! 我怎麼覺得我好像沒吃過這一味阿.... 是捨麼味道呀?? 好好奇~ 不過 羊排很棒呀^^
就是涼涼甜甜酸酸的,
夏天吃剛剛好^^
不敢吃羊/_\.....不過我好奇醬的味道
就是涼涼甜甜酸酸的,
夏天吃剛剛好^^
我家也有很多薄荷葉,我也要來做
醋和糖要調一下喔^^
噗～ 第一句就說中我的心 薄荷太多.... 後來我真的會亂丟>< 謝謝你分享這個簡單又美問的醬汁 想請教松露美女 這醬汁可以放嗎？ 還是每次現吃現做呢？
我覺得擺個一天不會壞,
但是很醜啊!
我上面的配方50ml很多耶,
兩副羊排都沾不完.
我很喜歡薄荷的香氣^^ 姐姐的羊排讓一早起床上網的我 肚子咕嚕咕嚕叫了
老實說薄荷當隱味真的很棒,
但是當主角我就不會特別喜歡了^^
羊排+薄荷醬的組合 雖然嘴巴沒吃到，但是腦中卻漂過薄荷的馨香.... 松露的薄荷醬好有味道..
這個夏天吃開胃唷^^
有加白酒醋嗎 可是為什麼我吃到的都沒有醋味呢? 而且台灣的都像果凍一樣...
那個果凍的我吃過,
偶不喜歡.
怎麼做我沒去查^^
我感覺到了~ 從頭到腳都涼的薄荷! ((我來鬧的:P
拿拖鞋打你!
這個看起來真是天然又純正啊 不知道吃過多少吃的薄荷醬變成薄荷果凍 吃的我是五官變一官啊....
吃原始食材做的菜才是王道^^
啊...薄荷醬是羊排的好朋友耶 流口水了啦....
我忘了美樂蒂有沒有種薄荷,
不過可以試試看,
夏天吃剛剛好^^
光看薄荷葉 我還沒啥感覺 看到下一張 羊排~我口中就發出野獸怒吼~ 好好吃 阿姐家羊排怎麼這樣肥阿~
這次的羊排真的有肥,
搭這醬剛剛好,
好吃!
最近看了很多香料的介紹, 讓我有一股衝動想去買來種說, 就不知會不會全部陣亡.
先種百里香/歐芹/迷迭香,
這三種香菜搞定,
西餐香料差不多沒問題了^^
媽阿，我也是被羊排吸引到一整個精神很好XD
羊排肥哪,
那個肥油啊加薄荷醬吃剛剛好,
想起又吞口水了^^
我今天去仔細看 結果吃掉薄荷葉的是蚱蜢的小寶寶 看到了二, 三隻 今年夏天的薄荷是我種過最醜的一年
吼~~~~
你家幹嘛養蚱蜢?
我們家的薄荷都直接塞到雞肚肚裏 把雞抹上鹽巴 電鍋蒸了它 薄荷雞我們家都愛薄荷雞........好吃內～
感覺不錯吃耶,
等我的薄荷又長出來或許來試試看^^
最近我剛養了一盆薄荷 也可以來做做 謝謝!分享
不客氣,
還蠻方便^^
齁~~偶餓了!! 嗚~~ 來這看之前都要吃飽點!! 羊排真美味 小榆
這次羊排比較肥,
跟酸酸涼涼的醬好搭^^
羊排美味 蘸上這新鮮的薄荷醬 鮮味加上肉味 果然很幸福 兔兔
想吃吧^^
後悔不生成熊了吧^^
很特別.. 一定香呃^^
粉香,
吃起來很清爽^^
哈！新家唯一有養活的可食植物，就是薄荷啦！ 迷迭香跟薰衣草都再見掰掰了^^
哈哈哈,
我的薰衣草正在青少年期^^
我過幾天也來效法,剛好薄荷多到氾濫^^y
要注意分量喔,
不然肯定浪費掉^^
看到前面有板友說終於進到前十強, 米米好像很久沒有進到第一頁過了啊^^||| 姐姐的薄荷醬看起來好清涼, 光擺著就已經是好棒的居家裝飾啊~
薄荷醬擺久顏色變黃,
青春遲暮的感覺啊...
我想我可能快中風了XDDD 薄荷醬我看成薄荷糖 還想這薄荷糖還真大塊 做的跟爆米香一樣大 失智兔小妹
你不是中風,
你是中X.......
我的薄荷被我種到上天堂了.... 而且種了兩次都這樣 我與薄荷無緣啦...(哭著跑走)
別哭啊,
再試試看^^
羊排............好吃 不過我現在很少在家吃了 我都把薄荷加點香茅加點甜菊葉 泡來喝 解一解整個星期累積在身體的..................酒精 噓............小聲點, 不要跟人家說我是酒鬼........
不會啦,
我也是.....
酒鬼........................
哇哇~ 好北非式的吃法^^! 夏天美食饗宴一定會很清涼的~ 不知道松露姊姊用的是哪種薄荷? 我之前家裡種了許多種， 發現最對胃的不是甜香的荷蘭薄荷、 也不是味道香濃刺激的胡椒薄荷、 讓我最感到甜鹹適用、清涼舒服的竟然是瑞士薄荷! 不知道松露姊姊有沒有機會取得瑞士薄荷， 很建議松露姊姊不妨試試看喔!
我下次找找看瑞士薄荷^^
謝謝ㄕㄨㄞˊ
姐姐這個羊排+薄荷醬的攻擊火力實在是太大了.. 偷偷吞口水中~~
有怕就好,
動手看看吧^^
我以前吃過英國老媽媽烤的薄荷羊腿 真是好吃到大叫 那個薄荷醬比台灣吃到的果凍版好吃100倍 看起來跟阿計版的有點像 所以我一定會試作的!! (握拳~~) 希望能在阿記的帶領下找到記憶中的美味 ^O^ Helen
我也不喜歡果凍版,
我想這可能跟我遲遲不想自己料理羊排+薄荷的原因吧,
沒想到這個版本真不錯^^
厚..小鹿被姐姐的羊排攻擊的好幸服歐 嘻..
小鹿有接招吧^^
天天家房東養的mint盆栽 死~掉~哩 =.= 之前還很茂盛 之後就死掉 想調mojito喝都沒辦法哩~_~ 因為天天不喜歡去用買的XD
mojito 好喝喔,
再去種一棵吧,
自己調比較棒^^
薄荷還適合什麼料理呢>?? 目前看來看去只有適合羊肉 和甜點的裝飾而以~
煮豆子,
我一陣子PO^^
居然只要3個步驟，我家的薄荷也是長到失控了說
很容易失控的,
這真的是隨便喇一喇^^
一切看起來都好精緻喔~~ julia好喜歡.......
歡迎 Julia 來^^
薄荷......... 前兩星期後院那一大叢全被我給除掉啦. 雖說是香草植物,但它好會長泡泡蟲啊.
是喔,
我還買了有機殺蟲液預防蟲子^^
沒有白酒醋可用一般醋代替嗎?
用米醋應該可以.
羊排加薄荷醬--愛，愛，愛:)
是呀^^