<!-- Origin Article URL: http://www.wretch.cc/blog/TruffleRose/10569495 --> <p style="text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/3052108332/" target="_blank"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3070/3052108332_42a33f1f03_o.jpg" alt="" /></span></span></span></a><br /><br /><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">為了玩這個遊戲, 阿莫先生有義大利麵可以吃, 呵呵^^<br /><br /></span></span></span><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/3051266843/" target="_blank"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3032/3051266843_f21a7e5415_o.jpg" alt="" /></span></span></span></a><br /><br /><span style="font-family: Comic Sans MS;"><span style="color: #333333; font-size: x-small;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">主要材料是大蒜/鼠尾草/麵包屑.<br />網友 Vivian 提供的食譜,<br />我根據敘述加上自己的理解, 做出這道蒜味鼠尾草義大利麵^^</span></span></span></span></span><a href="http://www.wretch.cc/blog/TruffleRose/10569154" target="_blank"><br /></a><br /><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/3052106072/" target="_blank"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3234/3052106072_4993eb4342.jpg" alt="蒜味鼠尾草義大利麵-081124" /></span></span></span></a><br /><br /><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">奶油炒香大蒜末.<br /><br /></span></span></span><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/3051267295/" target="_blank"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3039/3051267295_09fea7c840.jpg" alt="蒜味鼠尾草義大利麵-081124" /></span></span></span></a><br /><br /><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">奶油燃點低, 再淋上適量橄欖油.<br /><br /></span></span></span><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/3052107888/" target="_blank"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3167/3052107888_92a2b5af92.jpg" alt="蒜味鼠尾草義大利麵-081124" /></span></span></span></a><br /><br /><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">大蒜有點軟化且飄出香味時, 加入一杯麵包屑.<br /><br /></span></span></span><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/3051268355/" target="_blank"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3165/3051268355_3e612e85b4.jpg" alt="蒜味鼠尾草義大利麵-081124" /></span></span></span></a><br /><br /><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">麵包屑炒至金黃.<br /><br /></span></span></span><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/3052107636/" target="_blank"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3018/3052107636_66af1d5a89.jpg" alt="蒜味鼠尾草義大利麵-081124" /></span></span></span></a><br /><br /><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">加入切碎鼠尾草.<br /><br /></span></span></span><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/3052107128/" target="_blank"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3228/3052107128_16a4814ba4.jpg" alt="蒜味鼠尾草義大利麵-081124" /></span></span></span></a><br /><br /><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">想當然耳一旁的細扁麵(linguine)已經煮到半熟了,<br />加進來一起翻攪, 嫌乾可以加點煮麵水.<br /><br /></span></span></span><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/3051268051/" target="_blank"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3235/3051268051_79ab56d6a0.jpg" alt="蒜味鼠尾草義大利麵-081124" /></span></span></span></a><br /><br /><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">鹽和胡椒調味.<br /><br /></span></span></span><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/3052105614/" target="_blank"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3192/3052105614_ac488a1b92.jpg" alt="蒜味鼠尾草義大利麵-081124" /></span></span></span></a><br /><br /><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">蒜味且摻了鼠尾草香氣的麵包屑在麵條間活動,<br />再度見識到義大利麵的真性情,<br />簡單樸實, 氣味雋永.<br /><br /></span></span></span><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/3052108528/" target="_blank"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3021/3052108528_b74ddb5e8a.jpg" alt="蒜味鼠尾草義大利麵-081124" /></span></span></span></a></p>
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I just asked my husband what is Dutch name of 'Sage' and he doesn't know it!! wahhhhhhhh~~~~ By the way, if I don't use sage, what herb can I use instead?
Het Nederlandse woord voor sage is salie.
You can use thyme (tijm) or basil (basilicum) instead,
but for this dish sage is the best.
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ㄎㄎㄎ 阿莫熊今天有澱粉吃了~ 吃飽飽^^ 沒有肉肉的麵麵看起來還是很香耶~真神奇~ 很愛吃肉的小熊
嘿啊,
超神奇喔,
我在托斯卡尼常吃一些沒有肉肉的義大利麵,
還是好吃到要叫救命^^
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我有一道喜歡的pasta食譜 跟這有點相似 是dill bread crumb with spicy anchovy sauce :) bread crumb的口感配al dente的麵條 很棒呢 LINA
Anchovy 醬料的義大利麵我看到蠻多版本的,
應該不錯吃^^
阿莫先生一定吃的很開心 下一回要換甚麼菜呢 期待中 兔兔
啊知,
看有沒有姐姐妹妹有我沒吃過的好滋味要貢獻^^
沒有想過麵包屑可以這樣入菜...
很神奇吧,
最主要是......
灰熊好吃!
麵包粉跟鼠尾草...好簡單的搭配,不知道是什麼味道!? 我沒有鼠尾草,不過有人幫我問過問題了,改天來試試^.^
嘿嘿,
美樂蒂好乖,
先爬文^^
哎~用想像力作菜比較快樂 用想像力嚐味道真是折磨人ㄚ~~~
不會啦,
小漫對食物的想像力不錯^^
我沒有本領提供換換菜 不過 我想我可以幫阿莫先生分擔那些澱粉 XD
他才捨不得分你哪,
你慢慢等喔^^
哈哈哈^^
麵包屑 是麵包粉嗎?? 我也想試 :）
你快啊,
終於要做我的食譜了,
不要等人拿去做你又用別人的食譜,
我真的會扁你!
對不起,
剛剛才發現漏了你的留言,
沒有冷落你喔^^
那天在看電視也看到人家用麵包屑來做義大利麵 只是看起來跟姊姊這道差太多!! 每次看到姊姊家的香料 就會想衝去假日花市買個幾盆放在家裡!!
你不常做菜種香料怕會對不起它們耶,
要做再買好了^^
Thank you very much!!! I am going to buy it today!!!
Good luck dear!
你的料理總是簡單又好吃，短短幾樣食材就能讓你大展廚藝，煮出好味道。等 我哪一天退伍再來跟你學做菜，以後有孩子在煮給孩子吃^^。
好感動喔,
男生說要作菜給自己的小孩吃,
你以後一定是好丈夫好爸爸!
我也覺得這樣吃就很香 就是這麼簡單好吃~~~ 像台灣的豬油麵 豬油飯的道理 簡簡單單卻吃的意猶未竟
是啊,
所謂簡單滋味多^^
看起來不錯耶! 奶油先澄清過會不會比較好
我不懂你的意思耶=.=
就是奶油先隔水加熱取油脂的部分來做，分離掉蛋白質 這樣奶油的發煙點溫度就會提高，一般煎牛排常用這樣的奶油
原來你是指燃點低這裡^^
做家常義大利麵不需要這麼麻煩,
除非要自製荷蘭醬,
才動手煉 clarified butter.
我做菜一直習慣會奶油加橄欖油,
有奶香和橄欖香.
好酷喔好酷喔 我要試試 我還有一包麵包屑來不知怎麼處理它呢^^~ 我喜歡用簡單的食材變好吃的東西 good good good! 剛剛不知怎麼了個著 留言留的很快樂才發現竟沒登入 傻了我... @@"
我認得你啦!
原來麵包屑除了當配角裹豬排,還能當主角ㄚ! 在魔法阿記的廚房裡,配角也能有自己的舞台 麵包屑一定在偷笑吶~~~~~~~
小肥說到重點,
麵包屑也有舞台也會得奧斯卡啦^^
來偷師 嗯
別這麼說,
玩遊戲嘛^^
好喜歡妳的簡單滋味多料理~ 真能享受到食物的美好味道呢~ (前提是~ 要有松露巧手廚娘的手藝&點子啦^^)
嘿嘿,
這是人家貢獻的食譜,
我就給它按部就班煮出來而已^^
麵包削可以用麵包粉代替嗎??
我覺得是同樣的東西耶,
呵呵^^
為何我的麵包屑會變焦黑色??
炒太久了^^
院子裡的鼠尾草長好高了，正不知道該怎麼處理好，我又不愛喝鼠尾草茶，看 到你這篇立刻就被吸引了！換菜的主意好讚，我懶得找食譜的時候也會自己憑 想像拿菜來搭配，但這種「靈感」太不常出現了（汗） 謝謝你，今晚就要來試試看！
我喜歡鼠尾草耶^^
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