甜菜根的土、菠菜的澀，以及芥末的嗆絕對可以來一場味蕾的冒險，主菜就選個沒有個性的雞胸肉。
甜菜根去皮切塊，加入薑片、肉桂棒和月桂葉一起煮20分鐘。撈出後，待不燙手即切片並以鹽和黑胡椒調味。
煮甜菜根的同時把雞丁與芥末拌勻，以少許鹽調味，
土氣十足卻又風味獨具的一盤。
- Mar 17 Mon 2008 04:01
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芥末雞丁配蒜炒菠菜和甜菜根
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