今天是吃素日,
突發奇想要自己做義大利麵, 並且是寬寬那種的 pappardelle 喔^^
綠色植物分別是球芽甘藍( brussels sprout) 和韭蔥(leek).
荷蘭這裡手工麵團麵包義大利麵很容易買到, 又好吃又方便,
所以我就更加發懶不想去摸麵粉,
但是我知道基本的義大利麵是一顆蛋100公克麵粉一點鹽^^
松露姐姐嗓門大可是力氣小, 只好借助食物調理機來幫忙攪麵糰,
攪拌成這種鬆鬆顆粒狀就可以拿出來揉揉了.
揉一揉竟然差不多我的手掌大小^^
揉完用保鮮膜包著放進冷凍庫擺個10分鐘.
麵糰拿出來後要擺個5分鐘, 然後擀平.
這個階段就要呼叫阿莫先生了.
通常我做菜時, 阿莫先生是不准進廚房的,
所以他今天可開心呢^^
擀完切完要晾一下,
這 pappardelle 似乎有點厚=.=
準備要煮麵的時候就可以炒麵料了.
最後把麵放進料裡面一起炒, 讓麵吸飽湯汁.
盛盤後灑上現磨起司和黑胡椒,
這就是我和自製義大利麵的第一次接觸^^
阿莫先生吃光盤餐時說, 新年假期過後買個機器給妳.
看我沒搭腔, 他知道我不喜歡買不常使用的廚房用品.
阿莫先生接著說, 買傑米奧立佛廣告那台喔.
這招對我沒用啦^^
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