松露玫瑰

喲呼! 明天買白菜去! 我也好喜歡吃白菜!

松露玫瑰

白菜湯是小時後我唯二不會排斥的青菜湯， 另一種是過年喝的芥菜湯。

2011-12-19 03:01

又是一到好暖的料理 ^^姐姐荷蘭很冷吧 記得保暖喔:)

松露玫瑰

好冷喔，阿妮在溫暖的彼方了。

2011-12-19 03:02

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松露玫瑰

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2011-12-20 05:27

麻油大好!! 台灣現在冷斃了! 也是煮麻油雞的時節。

松露玫瑰

荷蘭很少有熱的時候，所以可以天天吃，哈哈哈^^

2011-12-20 05:27

麻油薑真的什麼都能配耶～

松露玫瑰

妳做月子時應該可以盡情吃了，呵呵^^

2011-12-20 05:28

記啊,原來麻油跟白菜也可以認識 下次來試試XD

松露玫瑰

麻油薑都來煮菠菜了，搭白菜吃應該也可以啦^^

2011-12-20 05:28

哇!原來白菜還有這樣滋補的吃法 麻油及薑剛好可以補足白菜的寒性 好一道冬日料理呢 ^ ^

松露玫瑰

我亂搞的，見笑了^^

2011-12-20 05:29

好特別!!一冷一熱,剛好中和,最近很冷,可以來這一道^^

松露玫瑰

很簡單喔，並且湯頭甜到不行。

2011-12-20 05:29

剛剛用類似的作法做了，順便加了麵線，好味!

松露玫瑰

哈， 你也是行度派！

2011-12-20 05:29

麻油薑thumbs up! :)

松露玫瑰

喔耶！

2011-12-20 05:30

麻油白菜...沒試過耶....週日煮了失敗的馬鈴薯麵疙瘩(麵團太濕) 結果小女兒吃了一個說要我幫她把失敗的麵疙瘩都拿走..她只要吃花椰菜跟香腸就好了... 請問姐姐..薯泥是不是要完全冷了..才跟其他材料混合呢?(我在薯泥還熱熱時..跟其他材料混合的)...

松露玫瑰

姐姐的麵團比較濕，所以才說手上要抹油^^ 薯泥溫溫的和其他材料攪拌最剛好，你這個步驟沒有錯。 你跟姐姐說妳發現麵團太濕的時候怎麼處理，及後續怎要烹煮麵疙瘩，我幫你抓問題。

2011-12-21 00:36

我發現太濕..原本想要再加些麵粉下去,但是女兒說..書上說只要125克..不讓我亂加...然後我們就先將拌好的麵團.放入冰箱.因為太濕..我們想說等個10分再拿出來好了...後來在塑型時..也是軟軟的(非常不好成圓型,只能用湯匙挖,然後放入滾水中..煮到浮起來..再續煮2分(按照書上教的步驟煮的)..不過煮好後..又更軟 我放到鍋子裡...兩面煎恰恰..不過吃起來還是很軟..所以就被嫌棄了.. 再請姐姐幫我解析一下..謝謝

松露玫瑰

姐姐的麵團真的比較濕， 因為我又要加蛋又要馬鈴薯香味多， 因此，才會再小筆記上寫說手上要抹油， 不過，煮過的麵疙瘩還是軟綿綿的，那真的很奇怪..... 感覺你家人喜歡吃QQ的，你可以考慮用1:1做，這樣會很Q彈，再試試看，不要放棄。

2011-12-22 05:45

對啊.我手上有抹油唷..我會在試的..因為真的很好玩..呵

松露玫瑰

我跟妳說，你可以提高麵粉比例，但是不要太多，不然沒有馬鈴薯的香氣了。

2011-12-22 09:46

會不會是我買的馬鈴薯品種不對..因為我也沒聞到馬鈴薯的香氣.. 沒關係..我再去買別款的馬鈴薯回來試.

松露玫瑰

挑皺皮的馬鈴薯，試試看^^

2011-12-22 09:59

最近台灣菜價有夠貴的，真不曉得我該買什麼菜來吃.

松露玫瑰

先買便宜的吃XD

2011-12-22 14:47