雞心炒麵-111010

一看到雞心就知道這是我的獨享餐,
阿莫先生的 corned beef(鹽醃牛肉) 和我的雞內臟豬尾巴壁壘分明各自佔據一個冰箱,不冤家。
我最愛煮麻油雞心,搭麵搭青菜也愛。

雞心炒麵-111010

材料~
麵60公克
球芽甘藍100公克,對切
三尺堂金鉤香蔥油2大匙,帶香蔥
辣椒1/2根,切片
雞心100公克,對切
青蔥1/2支,切片
鹽和白胡椒粉適量

麵入麵鍋煮至熟,同時將甘藍放入微波爐600瓦加熱5分鐘,備用
取平底鍋,以中火將金鉤香蔥油、香蔥和辣椒炒香,
轉大火,加入雞心炒至半熟,
再加入麵、甘藍和煮麵水2大匙煮至雞心剛熟,調味,起鍋前撒上蔥片。

金鉤香蔥的鹹香是整盤麵的靈魂哪~

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