「吃飯」網烤菲力牛排

阿莫先生愛吃牛排，並且偏好奶油煎菲力牛排，為了寵他，我練就一手煎牛排功夫，
不過呀，每次都這樣煎，他吃不累，我都嫌無聊了。

想用網烤方式料理厚片牛排，
以往網烤牛排都是選用頂多2公分厚度的肋眼牛，這次挑戰4公分菲力牛！

橫紋鍋燒熱後，上下各烤2分鐘，前後左右各烤1分鐘，
運用金簡單肉肉測溫法檢查熟度，並且告訴自己，不要慌不要忙。

休息夠的肉肉，切片時僅會流少許肉汁，不會一大灘血水，怵目驚心。

這樣三分熟的牛排，簡單撒上鹽之花和黑胡椒粉，鮮美至極。

搭上焗烤蔬菜更添姿味，阿莫先生很捧場，
我的實驗......成功！

松露玫瑰

松露玫瑰發表在痞客邦留言(8) 人氣(4,112)

[25/05/24] 訪客於文章「松露玫瑰遺言...」留言：
RIP...
[25/04/27] 訪客於文章「松露玫瑰遺言...」留言：
謝謝您的食譜非常受用...
[25/04/17] 牛於美於文章「居遊×義大利｜蒙特里久尼 Monteri...」留言：
蒙特里久尼風景如畫，古樸迷人。奧爾貝泰洛的海邊也令人放鬆，雖...
[25/03/05] 訪客於文章「記憶。旅行-20081216...」留言：
姐，我又来看你了。前几年不知道你走了，总想着现在离你不远，说...
[24/12/19] ii 於文章「橄欖酸豆番茄麵 Pasta alla p...」留言：
三不五時都會回來看看妳的blog~~看看妳過往分享的食譜，很...
[24/11/08] 訪客於文章「松露玫瑰遺言...」留言：
很多年前經常看你的食譜和生活點滴！今天想到你的ID!搜尋看看...
[24/02/01] 訪客於文章「松露玫瑰遺言...」留言：
祝您在另一個世界一切安好。 RIP...
[24/01/22] 訪客於文章「《Hygge：練習丹麥幸福哲學》營火麵包...」留言：
謝謝你的資訊分享...
[24/01/07] 訪客於文章「松露玫瑰遺言...」留言：
2024年了，您的食譜還是依舊幫助到我，雖然您已不在，但您留...
[23/08/30] 小瑪於文章「肉汁醬 Gravy...」留言：
好高興喔~ 為了找Gravy，不經意的遇到松露玫瑰! 奇摩部...

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