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- 8月 23 週日 200909:01
「吃星星」De Karmeliet-Brugge-090807
TruffleRose
2003年初訪 De Karmeliet，好似在有氣質的朋友家裡用餐，印象美好且深刻。
餐廳網址
http://www2.resto.be/karmeliet/
米其林三星餐廳
2003年時，侍餐經理為我們服務，當時我點的兩道菜都有松露，
熟稔的提醒我食材重複。
今日再見，倍感親切。
紅酒煮鵪鶉蛋，搭配生鮮蔬菜，帕馬森起司薄餅乾塗松露奶油。
紅酒雪酪和松露脆棒。
烤鮪魚，佐醬油海帶絲。
後面是 pommes boulangère 的另類做法，佐馬鈴薯泥和鵝肝醬。
比目魚和灰蝦，花椰菜 à brun (咖啡色那球) 和乾烤花椰菜，佐龍蒿 (tarragon) 醬。
烤蛙腿佐蘑菇燉 girolle 起司和 hysope (香味類百里香的香草)。
烤鵪鶉、烤大蝦和微煎培根肥肉。
特別要求製作的巧克力 soufflé。
可以在這裡喝餐前酒或是餐後酒。
為我們製作巧克力 soufflé 的甜點廚師。
世界超級可愛熊。
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Brugge果然是個好地方! 食物跟店裡的人看起來都特別美 XD
最可愛的松露專屬熊啦~ 左半邊是不是應該還有一個 熊專屬的玫瑰~
Brugge!!!! 也好想去好想吃喔～
吼吼吼~ 好好吃的舒芙蕾 吃完 一定是"舒服咧"
哇...好幸福喔!光看就覺得幸福的米其林大餐 真羨慕姐姐的好口福...
阿莫大哥哥今天可愛很大XD
哈哈 阿濟 阿莫先生好裝可愛喔 真不賴 星星真的好好吃 希望我也能有機會去嘗試看看
哈哈對你來說, 最後一張照片最可口吧! :P
那個酒瓶看起來好特別，真的有那種氣質的富豪人家家裡，在這種環 境下用餐或下午茶，一定很幸福。
你們是旅居國外對吧? 很幸福的樣子~那餐點很讚:) 初次來訪，想說會繼續來 為了方便就加你為好友了^^
Brugge是我喜歡的城市之一 去了三次,還想再去 跟Delft有點像 今年2月第一次去Delft,當天下雨 只待幾小時,希望以後有機會再去探訪 美麗的城市
哇, 看起來真的很不一樣呢! 我們15的食記也po上了喔, 有空請來看看^^
哇 腦海裡也開始構想自己的夢幻生活
最後一張好可愛!!! =)幸福都感覺到了~
松露姐姐吃很好喔
這麼多人誇阿莫先生 他一定很暗爽 哈哈哈哈 好啦 看在他帶松路姐姐去吃大餐 表現極好 所以給他爽一下吧 ~ㄏㄏㄏ 菜都很精緻不愧為星星料理 我想著想著 如果我去吃會不會很不識貨 阿 姐姐都可以講的頭頭是道 我想 我大概只能發出驚嘆聲吧 貓屋~
計阿，看到一開始的養眼照片，最後又看到阿莫先生的可愛照片，中 間的都不記得了啦
最後一張是小心熊出没嗎 哈哈哈哈
最後一張真的超可愛， 是童心未泯嗎^^ 還有那舒芙蕾的容器也很可愛吔!!
可愛可愛～～ 真難想像，這麼可愛的熊竟然會曹著姊吐口水.....
阿莫先生現在也有很多粉絲了 阿莫先生知道了一定會很高興^^/ 兔兔
松露姊姊， hysope是不是荷文的說法呢^^ 我記得英文是hyssop，神香草、柳薄荷、牛膝草 說到牛膝草，台灣有很多翻譯香料的廠商或食譜， 把馬郁蘭和牛膝草搞混= = 早期我在高中認識香草時，常常被不良的翻譯誤導好一陣子... 哈哈...
hysope 是法文，
我不知道中文怎麼翻，
現在知道了，謝謝。
牛膝草葉子的長相反而跟 tarragon 和迷迭香很像，不過味道跟百里香比較像。
托姐姐的福，今天吃了好幾家星星歺廳 每次看姐姐po的星星歺廳，看完都會好開心~ 星星歺廳好像離我們也不太遠哦~~^^ 第一次看到阿莫先生也~~ 姐姐當初怎麼忍心拒絕他~~ 還好你們有在一起><
阿莫先生非常非常的可愛啊！！！ 表情超俏皮的:P Jennifer
真的超可愛~哈
厚...松露大姐, 你很討厭耶~~~ 看起來好好吃哦~~ 下次我也要 跟...
今天真是幸福啊!不但酒足飯飽,而且是賞心悅目,我好喜歡那只醒酒 瓶!兼顧美感與實用性!細長的瓶口像女人的脖子般優雅!
god, this is life isn't it. the first pic makes me think abt the movie"hollow man" i so love your title for your blog....
看到這篇美妙的食記，不禁想起在Brugge美妙的下午 真是羨慕松露姐姐啊!!