日本料理常會用到蘿蔔泥和藕泥,你還在用磨泥板磨這些泥嗎?
磨個一小截其實不痛不癢,但是吃鍋物或做蘸料時要成把成把地加進去,這時手會很酸耶。
真的不需要這麼累了,嘟嘟嘟,把超跑開出來。

用冷壓蔬果原汁組合榨出蘿蔔汁或藕汁,刮下來的殘渣就是「泥」啦!
我喜歡粗一點的顆粒,所以只用原汁萃取器,如果你想磨細一點,可加上Extra Press 的攪拌槳紅蓋來磨。

如果希望蘿蔔泥或藕泥濕潤些,可以倒些榨汁攪拌混合。
榨出來的蘿蔔汁或藕汁可以當火鍋的鍋底食材,或是加些水煮開,調味後就是甜美的蔬菜清湯。

《一個人‧療癒鍋》中雪花豬肉鍋,單人份就需要100 公克的蘿蔔泥,你說要不要開超跑?

《harumi今日的料理100選》的藕餅需要100 公克的蓮藕,你磨吧,哈哈哈。

創作者介紹
創作者 松露玫瑰 的頭像
松露玫瑰

松露玫瑰

松露玫瑰 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()