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有人吃麻辣鍋不帶鍋底回家嗎?不可能吧!
這碗麵的材料簡單,麻辣鍋底、空心長麵(bucatini)、醋和蛋黃。
醋可調整辛嗆的麻辣汁,蛋黃則可潤澤麵醬,千萬不要少。
至於麵條,你可以換成喜歡的長麵條,不過我真的希望你試試看!
麻辣口味的義大利麵一點也不違和,快來展開美食冒險吧!
義大利麵煮八分熟,倒入煮開的麻辣鍋底中完全煮熟,或軟而不爛的口感。
撈起稍加瀝乾,拌入醋和蔥花,盛盤後擺上一枚蛋黃。
登登登!神聖一刻來臨了,戳破蛋黃,把碗裡的麵和蛋黃攪勻,好吃要上天啦!
極力推薦空心長麵(bucatini),
口感扎實且空心的麵體會抓帶少許湯汁,食用時窸窸窣窣的,好像吃拉麵^^
麻辣鍋的湯真的很容易取得,冬天就會常吃麻辣火鍋,每次那個湯我都不想打包回家,因為覺得隔天馬上又吃一樣的,感覺沒有很好! 現在是很想找家人去吃麻辣火鍋,然後打包湯底,這樣我就可以煮麻辣義大利麵了!
哈哈哈, 天冷, 應該很多人都會做這道^^
今天天氣剛好很濕冷,加上我嗜辣,非常適合這一道^^
真的好吃,我超愛的!
以前從沒想過義大利麵也可以這樣變化,一直被"義大利麵"這個詞給侷限了,感謝松露姐姐開闊我的眼界,也美味了我的視野:p
我很多時後煮亞式麵就是用義大利麵煮的,哈哈哈^^
Hasta luego ciao~ 看來妳對義大利麵情有獨鍾哩 願妳今天的心情似Boisetine,融合黑醋栗、藍莓、覆盆子 與草莓的水果慕司,心情的夾層尚有榛果凍搭配巧克力餡 的海綿蛋糕,以及起司派香酥的餅乾底, 小清新的酸甜口感,帶著淡淡戀愛般的好滋味喔~
謝謝^^
這完全是為嗜辣的人準備的麵..只要有麻辣湯.就能算是成功了70%了~YA..
WeiWei 要用這道開張嗎? 哈哈哈
不..已經決定要用..蘋果肉丸麵開張...我家大女兒指定要做蘋果肉丸... 小女兒說..她要吃蕃茄肉醬麵...所以明天週六...要去採買所需材料 我正剉著等..哈哈
蘋果肉丸真的是老少咸宜耶^^
看了姐姐這道麵,回台灣一定要拼麻辣鍋^^
英國有川菜館,可以吃到麻辣鍋喔^^
這麼一來,吃麻辣鍋更有搶打包的理由了^^ 台灣真的有很多好吃的麻辣湯頭 很方便呢~~
是呀, 自己煮個麻辣麵再添點料,讚吧^^
松露姐姐~ 其實一直很想問你... 全麥的義大利麵 該怎麼煮才會好吃呢?
其實麵就是水滾煮麵,鍋要夠大, 重點是要試吃, 妳從煮8分鐘開始試吃,吃1/3條即可, 吃到自己喜歡的口感,把時間記下來,妳就知道要怎麼煮了^^
這道變成第一次了...因為天氣冷吃了麻辣鍋..把打包的湯底..先試做了這道.. 真的太讚了...不過剛好相機沒充電..沒拍照...改天再來做一次..哈哈
哈哈哈, 妳好可愛! 這道麵叫做煮婦方便麵^^
麻辣麵!! 太完美了~~
好味多多^^
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喔 義大利麵 喔喔 麻辣醬汁 喔喔喔 新鮮蛋黃 喔喔喔喔 愛你姐姐 ~ this is freaking awesome!! *大心*
哈哈哈^^
松露玫瑰姐姐,請問您下的是白醋、浙醋,還是鎮江醋(黑醋)?
烏醋。