吃素日喜歡烤這樣一大盤蔬菜，可以吃一天，外加給阿莫先生當牛排邊菜。
把1顆茄子（約300公克）切成薄片，放入容器，封上保鮮膜，微波爐輸出功率設為600瓦，加熱6分鐘；
把500公克球芽甘藍放入容器，封上保鮮膜，微波爐輸出功率設為600瓦，加熱8至10分鐘；
最後，把1顆甜椒切成細條，與茄子和球芽甘藍裝入烤盤，調味後混合。
準備400公克格魯耶爾起司（Gruyère），用披薩起司亦可。先用200公克與蔬菜混合。 （<～我是祕訣）
另外200公克鋪在表面，置於預熱好的烤箱，以攝氏180度烤1小時。
看到沒，還沒張口就先流口水^^
焗烤蔬菜真是煮婦的好朋友。 （<～我是祕訣）
食譜配方+飲食記錄 (13)
原來姐姐那天的牛排配菜是這個阿!! 我學起來了囉!! 明天要來做那個烤白菜!!! 讚讚!
是呀，
快點PO出來給你看^^
厚厚的cheese,看著就讓人覺得滿足阿哈哈~~
厚厚的焗烤起司真是殺手呀^^
最後一句 我是秘訣(大驚 ) 趕快去拿筆記..(奔跑 )
哈哈哈，
搞不好餘溫可以用喔。
滿滿的起司,怎麼弄都好賣相,好味道!愛.
沒錯！
焗烤起司超級棒^^
松露姊姊好！我是你默默躲在背後從未留過言的讀者。謝謝你提供這麼多天馬行空的好 主意和讓人唾腺急速分泌的照片。 我是 brussels sprouts 的愛好者，自從搬到亞洲後很久沒有嚐到那甘中帶一絲苦的美味 了。在美國大部份人會把brussels sprouts 蒸到稀巴爛，不但口感可怕，顏色也從原本 的翠綠色變成黃黃的。我則是 blanch 後急速放到冰水中來保持爽脆和顏色。我想請問 的是，這樣先微波後烤的做法口感如何呢？謝謝
我覺得微波的的口感跟蒸出來的口感一樣，
還是青綠色，
別怕！
可惜我老公一直不愛球芽甘藍，因為有苦味說，看起來很不錯，反正蔬菜 換別種也不錯，其實這是我要自己吃的啦:p
只要不要太會生水的蔬菜都可以烤烤烤，
上啦！
原來要先拿一些起司混在食材裏面.. 我每次都在上面鋪厚厚一層, 冷掉以後起司跟食材就各走各的了 =.= 謝謝姐姐 ^^
不客氣，
你快試試看^^
球芽甘藍偽裝成豆子,好可愛~ ㄚ記的青菜吃,肯定讓"不愛"青菜的都會變成"狂愛"
你最近很少做菜喔，
小心我回去扁你！
烤得好漂亮喔
耶！
謝謝你^^
多吃點^^
學到祕訣了(開心) 原來這就是跟起司永遠纏綿在一起的秘技 真的看起來好好吃喔 改天來試試
一定要試！
好好吃！
好好吃喔!
來吃吃阿，
你也可以學去做^^
球芽甘藍好可愛啊啊啊啊啊～ 怎麼那麼可愛～比娃娃白菜還可愛 (*￣▽￣)/‧★*"`'*-.,_,.-*'`"*-., 可是台灣好像不常見 我看到花友種過～可以一直採收小球 真是很神奇的一種植物
台灣不常見，
我很愛吃，
這算是歐洲冷天的蔬菜^^
剛看到那個綠綠的 我還以為是... 檳榔 = =" (別踹我ˊˋ
哈哈哈，
輕輕踹一下，
再給你呼呼^^
嗯 沾勻起司絲然後表面撲上一層起司條灑帕馬斯粉 若食材有沾染過奶白醬 或純素無奶蛋用豆漿代替 更有濃稠細緻口感 嗜辣滴上些塔巴司口 祕訣鮮蔬川燙殺青瀝乾 拌勻鋪盤 調味 撒落起司佈滿食材 烤至微焦 呵 濃密糾纏 嗯簽到
謝謝指點^^
瑞芝雪梨之旅
球芽甘藍,也太可愛了吧~^^ 我之前做焗烤白菜,不知為何起司會有苦味!!(超市買的一般起司)後來就不太嘗試,吃外面比較快~XDD
有包裝名字嗎？ 或是你找一下網路的照片，我幫你看一下。
我也好愛球芽甘藍啊！^^ 我家人夫也愛所以我最近常買，通常是切絲後跟蒜末鹽巴清炒（我的秘密調味料是柴魚粉），甘中帶苦好好吃～ 想請教姐姐料理之前都是怎麼清洗它們的呢？看起來都好漂亮好乾淨！
切割之前泡水泡個5分鐘，再用牙刷刷一刷即可。