<p style="text-align: center;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4031/4486431941_8308e0438b_o.jpg" alt="" /><br /><br />通常雞心我都會加薑加酒加辣煮得熱呼呼的,那天看喵廚娘做「<a href="http://tw.myblog.yahoo.com/gatas-sabor/article?mid=10958&prev=11310&next=10906&l=f&fid=38" target="_blank"><span style="font-family: Comic Sans MS;"><span style="font-size: x-small;"><span style="color: #cc99ff;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><span style="color: #cc99ff;">嫩煎雞肝佐無花果 marsala 醬汁</span></span></span></span></span></span></span></a></span></span></span><span style="font-family: Comic Sans MS;"><span style="font-size: x-small;"><span style="color: #cc99ff;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">」 </span></span></span></span></span></span><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">,<br />想到雞心也可以試試看西式做法^^<br /><br /><img src="http://farm5.static.flickr.com/4008/4487082426_f38ae0ac42_o.jpg" alt="" /><br /><br /></span></span></span><span style="color: #333333; font-size: x-small;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">無鹽奶油一咪咪、大蒜2瓣去皮拍碎煎雞心煎上色,擺上百里香和月桂葉,<br />注入紅酒和清水各50ml,滾後調味續煮3分鐘,<br />湯汁不多要不斷攪拌,最後再放點奶油丁拌勻即可。<br />這樣的雞心比較有咬勁,適合搭酒當小菜。<br />讚啦!</span></span></span></span></p>
What?? 乾妈也有得做沙发哦?? :-P
哈哈哈,
歡迎乾媽來!
对不起.. 乾妈不会"做"沙发啦! 刚才太紧张了... 真可惜乾妈不懂得欣赏鸡心. 纯粹为了抢沙发坐. 派色.. XD
沒關係,
You are welcome!
謝謝分享這麼好吃的三心二意﹐祝復活節快樂﹗
謝謝鼓勵,
祝你過節愉快^^
姊姊大蒜居然去皮了!! 不過好奇雞心跟雞胗口感一樣嗎@ @?! 墨莫無名(看以前的文章好像要留名XD
吼~
有時候去皮有時候不去,
變通啦!
看到雞心就想到我阿嬤 她超愛吃的 好久沒回去看看她了:)
回去看看她吧~
姐姐雞心都整顆下鍋呀. 我都是剖半不切斷,將部份血塊去除後才炒的說. 雞心...我也愛吃.可是都得去Delft才買得到. 我們這區吃雞心的人口少,可遇不可求.
是呀,
我洗得蠻乾淨的,
沒吃過血塊耶。
補充一下, 好在阿莫先生不愛吃雞心,哈哈! 不然去Delft買雞心,肯定白跑啦!
哈哈哈~
對了,
吃到雞血塊不會怎樣吧?
為何大家都在提這事?
oh oh oh~ 真巧! 我家主人昨天用了半瓶紅酒來做辣酒東風螺,湯汁變成咖啡色,不過味道 有D怪怪的。。。哈哈~ ^^
紅酒搭雞肝雞心都OK的,
至於搭風螺...
呵呵~
5樓的skinfood123說他看到雞心就想到他阿嬤 跟我一樣耶 只不過我阿嬤比較海派 他都燉豬心給當年準備聯考的我進補,哈 記啊,什麼時候要用沙嗲醬烤雞心呀 我好期待內~
我也愛吃豬心,
我媽媽也會燉給我吃耶。
沙嗲烤雞心,
過一陣子啦,
等你坐月子吧,
哈哈哈~
吃到雞血塊....不會怎樣啦. 不過是心理作用,想洗乾淨而已. 小時候媽媽殺雞, 雞血凝結後蒸熟就給我們當點心吃. 以前家境差,這般吃得就開心啦~
了解!
那我要故意不洗乾淨,
我還蠻愛吃鴨血鵝血的。
哈哈哈~
我不太敢吃雞心,可以改成雞胗嗎?哈哈
米有問題^^
哇~~~~~~~ 我放假也要去買雞心!!! 這讓我回想起第一次做姊姊的菜也是雞心...那個麻油雞心啦^^
我記得你做我很多菜啦,
我以後要來獻寶^^
看起來真的很Q耶~~
當下酒菜,
很讚!