松露玫瑰

oh ya~~~ 用功完睡前來阿姊家報到 早睡的鳥兒有頭香阿~~

松露玫瑰

哈哈哈,
發根棒棒糖給你吃^^

2011-09-15 12:18

好香喔﹗

松露玫瑰

真的不錯,
鯷魚鹹,
每次開罐都用到天荒地老,
後來才想出這個辦法^^

2011-09-15 12:18

哇...我第二.... 第一次留言給松露姊姊... 我昨天去買雞腿來醃... 打算試做松露姊的油封雞...... 如果有成功我可以PO上我的blog媽?? 我會說明是從你這學來的^^

松露玫瑰

當然沒問題,
跟姐姐說去吃吃^^

2011-09-15 12:18

我用鯷魚來炒過山菜, 也很棒呢~ 最近做泰式蝦醬炒空心菜, 覺得道理 是相同的....

松露玫瑰

蝦醬畢竟一開始就是醬料,
鯷魚或是鹹魚的製作倒不是醬料為出發點,
雖說結果是一樣的,
但是我覺得概念不一樣^^

2011-09-15 12:18

我今天晚上要吃這個~ 早安安~

松露玫瑰

你現在是怎樣?
每天照我家的餐吃,
剛好省著動腦筋?^^

2011-09-15 12:18

我很愛吃蘑姑 但小鬼不愛 所以現在很少煮有菇類的料理了~ 來這裡配一配就好了

松露玫瑰

這個也是要搭白飯,
來一碗吧^^

2011-09-15 12:18

被你花線了～ㄎㄎ～

松露玫瑰

又不是不認識你.

2011-09-15 12:18

對阿～都被我吃偷光光了～ 話說～昨天晚餐的美人腿 真是不錯吃阿～ 有人吃兩碗飯 那~明天咱們吃啥好呢～ 我可是跟小徹說～你吃的是荷蘭家常菜喔～

松露玫瑰

小徹會很愛我的**

2011-09-15 12:18

好棒ㄛ!! 我喜歡吃蘑菇ㄟ 我也要去喇喇ㄟ..ㄏㄏ

松露玫瑰

這個是萬無一失的菜^^

2011-09-15 12:18

嗯 蘑菇是我的菜ㄟ 既簡單又美味的一道菜

松露玫瑰

你會做嗎?
斜眼看你!

2011-09-15 12:18

第一次在這裡留言!! 其實每天都會偷偷來看好吃的菜! 看起來真喔依西!

松露玫瑰

不要偷偷來,
姐姐歡迎你來^^

2011-09-15 12:18

我最怕的菇 出現囉 ~ 雖是簡單料理 也是有做出菇的美味

松露玫瑰

菇菇是我最愛的蔬菜^^

2011-09-15 12:18

好～這次不多扯 馬上開動 ＞Ｑ＜

松露玫瑰

天天,
你炸雞沒吃夠阿?
還是吃太膩了,
哇哈哈^^

2011-09-15 12:18

你的菇菇看起來好像好入味喔 我只有白磨菇 那要煮很久才會有這色澤 這個看起來鹹味有夠喔 想炒些小寬版義大利麵呢

松露玫瑰

這菇叫栗子磨菇,
之前有炒過^^
http://www.wretch.cc/blog/TruffleRose/10501905

2011-09-15 12:18

喔....我喜歡蘑菇....

松露玫瑰

偶也是,
所有菇都愛,
最愛松露^^

2011-09-15 12:18

看到Vivi的留言原來磨菇有不同的品種啊 我還在想顏色怎麼這樣深很入味哩 可是沒看到有什麼調味料會讓顏色變深啊 原來是蘑菇本色啊

松露玫瑰

這菇叫栗子磨菇,
之前有炒過^^
http://www.wretch.cc/blog/TruffleRose/10501905

2011-09-15 12:18

好吃！我想用豆瓣鲮鱼来试一试 :p

松露玫瑰

可以阿,
其實就是用食材本身的氣味來做醬料^^

2011-09-15 12:18

香氣濃郁的鯷魚配上蘑菇一定好吃 這時再來上杯冰冰的白酒一定很棒！

松露玫瑰

MJ 是巷子內的,
把我們那天吃飯流程都說出來了^^

2011-09-15 12:18

姊姊 請問你們家的磨菇是南非進口的嗎 還是用巧克力養出來的 我好像沒看錯.它天生就黑黑的ㄟ

松露玫瑰

這菇叫栗子磨菇,
之前有炒過^^
http://www.wretch.cc/blog/TruffleRose/10501905

2011-09-15 12:18

記啊, 你的隨便喇喇都是下重本說. 鯷魚也很貴呢.

松露玫瑰

這盤才大概只用3片鯷魚肉耶,
很實惠啦^^

你有沒有要炒美人手阿?

2011-09-15 12:18

奇怪，為什麼連你家的磨菇看起來都比我家的好吃咧 對鯷魚的了解，以前只知道可以拿去打凱薩沙拉醬 看來可以買一盒來玩看看囉~~ 謝謝松露姐姐的妙招啦~~

松露玫瑰

要是喜歡鯷魚味的話,
真的可以用這個方法變出好多菜來^^

2011-09-15 12:18

菇菇類的...都是我的菜 姐姐的菜讓我有新的靈感 家裡沒有鯷魚醬,我用XO醬或維力醡醬來亂喇一下^.^

松露玫瑰

沒錯,
喇一下,
可以搭飯或是夾麵包^^

2011-09-15 12:18

哇~隨便喇喇就這樣喔^^ 拜託多喇一些菜~可以應付上班沒空的時候 ㄎㄎㄎ 姐姐果然灰熊喜歡奶油!!!

松露玫瑰

我很少單喇一盤菜,
這個可以當你西餐的配菜喔^^

2011-09-15 12:18

菇菇耶^^

松露玫瑰

拿臉盆來裝口水吧^^

2011-09-15 12:18

這種磨菇跟白色的磨菇， 哪種味道比較好阿???

松露玫瑰

栗子蘑菇香氣濃厚,
我比較喜歡^^

2011-09-15 12:18

簡單喇一喇 感覺什麼時候吃都對味^^

松露玫瑰

這種有鹹香的炒磨菇,
應該24小時都會受歡迎的^^

2011-09-15 12:18

收到~收到~ 想買鯷魚做尼斯沙拉 但不知道接下來的要怎辦 原來還可以炒麵炒菇，這樣買了也不怕了~~~~ 謝謝姊姊~~~~

松露玫瑰

哈哈哈,
葉子不常下廚對於這種食材的使用多少會擔心,
我自己也會有這顧慮,
所以會想法子消耗^^

2011-09-15 12:18

美人手要先有時間到超市補貨說, 可能明天可以吧.

松露玫瑰

好阿,
你已經有兩位學姐了^^

2011-09-15 12:18

蘑菇蘑菇~ 我的頭髮也變香菇頭了我><~ 魚是鹹的 這樣子就不用放鹽了^^

松露玫瑰

你的頭髮是怎麼了?
你去電頭毛嗎?

2011-09-15 12:18

上次很ㄍㄟ敖用日本蔥油醬炒了一盤綜合菇, 結果,粉~~~難吃到讓我想吐~ 之後看到菇類都狠不愛>X< (終於了解社長的苦衷) 喔~ 我需要改造的勇氣去面對這堆菇菇!!!

松露玫瑰

哈哈哈。。。。。。。
菇菇其實很好相處的耶,
你最後灑醬油就可以了,
不要一開始就加^^

2011-09-15 12:18

拿來拌熱騰騰的白飯 我可以連吃三碗公^^ JC

松露玫瑰

JC!!!
節制節制!
一碗就好啦^^

2011-09-15 12:18

磨菇耶~我愛@@ 姐姐:這道適合加綜合的菇類一起炒嗎? 配白飯一定超讚! 小榆

松露玫瑰

可以阿,
我覺得只要菇菇都可以^^

2011-09-15 12:18

松露姐姐好厲害 原本不喜歡的食物 到姐姐手上就變的好好吃~ 令人食指大動 配一碗白飯都綽綽有餘: )

松露玫瑰

我這兩天的菜都剛好很搭白飯,
大家都變飯桶了^^
哈哈哈^^

2011-09-15 12:18

醍魚@.@~ 會有腥味嗎@@?? 昨天實在太想吃冰淇淋了 就跑去學校合作社買小美~ 嗚~雖然沒有巧克力口味的了 吃原味還是吃的超高興XD (超容易滿足 原來也是常常有人半夜看姊姊的食物肚子餓XD 我也常常半夜不想大費周章 就隨便弄個泡麵什麼的 然後就看著姊姊的網誌 以為自己在吃螢幕上的食物 哈哈 考完大考 有空就要去打工賺錢 這樣才有錢買東西回家胡搞瞎搞 然後按照姊姊的食譜做食物來吃~ 到時候有拍照再給姊姊看~ (我最想做油封鴨鴨 最後~期待禮拜一的蛋糕~嘻嘻 收到再向姊姊報告~ (飄走~

松露玫瑰

我今天剛好要來做油封鴨耶^^

我大概六月做冰淇淋,
乖乖等喔^^

2011-09-15 12:18

菇也~~~~~ 我也要吃~~~~~~ 分我分我 美美

松露玫瑰

好好好,
一起來吃吃^^

2011-09-15 12:18

姊姊, 你不止手巧還創意十足 什麼食材到你手上 都有辦法搞的美麗又下飯內～～

松露玫瑰

嘿嘿,
粉簡單啦,
不要再誇我啦,
我的屁屁要翹到天邊了^^

2011-09-15 12:18

嘻嘻，這個我喜歡，鯷魚入菜真的是少少一點就有大大加分效果。松 露姐姐的鯷魚磨菇版本再加上黑橄欖，就可以變成橄欖鯷魚醬囉，做 義大利麵時好好用 :P

松露玫瑰

嘿阿,
地中海區就是這樣吃阿,
基本款麵麵之一^^

2011-09-15 12:18

推6 沒想到炒出來的磨菇是如此誘人 好想吃喔

松露玫瑰

拜託,
你自己家裡的好料都吃不完了,
我這菜在你面前見笑了.

2011-09-15 12:18

哇!好美味的料理喔!

松露玫瑰

謝謝喔,
自己可以做做看唷^^

2011-09-15 12:18

我來吃菇菇 達人就是達人,隨便喇喇就是一道美食

松露玫瑰

小朋友乖,
來吃吃,
不要哭哭^^

麥叫我達人啦,
偶會害羞.

2011-09-15 12:18

請問有收徒弟嗎? 最近買了一本食譜來看 可是就是沒法煮出色香味俱全的料理 可能是我沒天份吧

松露玫瑰

我!!
我也正在學習當中耶,
你有問題可以問我,
我家很多高手出沒,
大家都可以互相討論^^

2011-09-15 12:18

耶 看到菜米米就會浮出來, 菇菇好棒^^

松露玫瑰

偶豬到啦,
有在心裡跟你點名^^

2011-09-15 12:18

哇 醍魚 很棒得結合 真的讓我更有想法~

松露玫瑰

呵呵^^

2011-09-15 12:18

姐姐。 半夜看這個好餓喔！

松露玫瑰

唉唷....
你都學不會,
吃飽才可以來啦^^

2011-09-15 12:18

喔~~~~兩難..... 超愛蘑菇, 怎麼煮都愛吃^^ .....可是不怎麼喜歡鯷魚, 臭臭....

松露玫瑰

一點點加大蒜爆香,
試試看,
不會臭^^

2011-09-15 12:18

喔~~~難得跟姐姐在同時清醒的時候碰上耶 這提醒我該睡了zzzzzz 晚安to me 早安to 姐姐 no no no 早安to me 晚安to 姐姐 (神智不清中............)

松露玫瑰

起笑!
快去睡吧^^

晚安安,
睡香香^^

2011-09-15 12:18

我超愛吃磨菇的 醍魚只有在義大利的時候吃的比較多 台灣人好像不太愛吃醍魚 下次就來個Fetttuccine alla Carbonara 鹹魚版 培根換鹹魚

松露玫瑰

可以阿,
是真的有鯷魚義大利麵喔,
Strangozzi all'Acciuga

2011-09-15 12:18

原來鯷魚可以入菜哩～ （一直以為是凱撒沙拉的材料） 那種感覺像不像ＸＯ醬呢？ 這道菜用想像的就有味道哩！ 好喜歡，因為作法簡單， 又沒啥複雜的過程～ 很合適我這個手拙的廚娘， 謝謝分享～ 趁著週末假期要來試試看～ 讚！

松露玫瑰

好哇,
做好請跟我說,
我要去聞香^^

2011-09-15 12:18

只要是菇類我都愛吃~~~~超愛啦!!都被朋友說我愛吃細菌><

松露玫瑰

哈哈哈,
我也是超愛菇菇,
真的幾乎任何菇都不放過^^

2011-09-15 12:18

這道真的感覺簡單又好做 遇上有菇類的菜 總忍不住多看 下次自己練習的時候想多加幾種菇 好久沒探出頭來跟姐姐說話 (其實偶爾都有來:D)

松露玫瑰

嘿嘿,
米有關西,
姐姐知道你在^^

這道菜是百變菜,
要收起來擺著^^

2011-09-15 12:18

加了香菜 小鹿更愛了 嘻..

松露玫瑰

可以阿,
香菜是亞洲菜的香料之母^^

2011-09-15 12:18

這個也是我的菜ㄟ，挖，最近吃香菇大餐

松露玫瑰

我愛菇菇啦,
連名字都是菇^^

2011-09-15 12:18

松露姐姐~~~ 這個可不可以加義大利麵攪一攪來吃呀??? BY THE WAY "香菜"的荷文是什麼呀~ 我每次去超市都偷偷捏新鮮香草的小葉葉來聞一聞 可是還是聞不出個什麼來~ 請指點迷津!!! UNA

松露玫瑰

當然可以加義大利麵阿^^
香草荷文叫 koriander.

2011-09-15 12:18

能吃到你煮的菜 一定很幸福

松露玫瑰

我也很幸福,
因為做的菜有人願意吃光光^^

2011-09-15 12:18

松露姐姐~~~~~~ 我今天吃這ㄍ!!!! 有發個"文章je"----->小物化~妳懂的!! 恭請滑鼠點一下去看看分數^0^ una

松露玫瑰

哈哈哈,
我看啦^^

2011-09-15 12:18

端午節連假4天我媽剛好要去大陸玩~ 要我回家煮飯給我爸和姐吃~ 正猶豫要煮什麼給他們吃~ 就發現松露姐姐的網誌~ 學些簡單又便宜好吃的料理~ 呵呵!!真是太感激你了!!

松露玫瑰

不客氣,
幫得上忙我粉開心哪^^

歡迎你來^^

2011-09-15 12:18

說到鯷魚~請問哪邊有賣呢? 之前問一些感覺很高級的百貨~像是裕毛屋 好像沒再賣這個 之前我學作青醬義大利麵時, 朋友 告訴我說可以加這個~但就是找不到@@ 煩請大大指導一下~謝^^

松露玫瑰

我印象中微風超市有賣耶,
你可以試試看^^

歡迎你來^^

2011-09-15 12:18

我已經淺水很久了，但是是第一次留言，想請問鯷魚罐頭的英文是什麼?我住美國想去找找...謝謝

松露玫瑰

請看罐頭上有打anchovy即是， 有些有添番茄口味，有些就是純油漬， 或是請google 一下，打anchovy，可以找一下圖片。

2012-02-14 21:18

今天試煮一下這道菜，發現鯷魚有細刺，煮完細刺也不會融化，怕小孩刺道，不大敢給她們吃，請問是買的罐頭牌子的問題，還是都是如此，有辨法解決嗎?謝謝!

松露玫瑰

我覺得是牌子的問題，我的鯷魚罐頭沒有刺。 你可以用針順著鯷魚肉表面輕刮，可以把刺刮開，再取下即可。 下次就不要買那個廠牌了。 不過，那個刺很細很柔軟，應該不哽喉嚨。

2015-09-18 23:01